` La Californie Olive Ranch sonne le changement avec le Nouvel An

Amérique du Nord

La Californie Olive Ranch sonne le changement avec le Nouvel An

Décembre 12, 2010
Par Lori Zanteson

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C'est la saison des récoltes dans le monde de l'huile d'olive de Californie, et l'industrie se concentre durement sur la production. Bien que l'objectif commun de produire la meilleure huile de qualité soit équivalent, les producteurs doivent continuer à aller de l'avant pour assurer le succès continu de l'explosion de l'huile d'olive en Californie. California Olive Ranch (COR), le plus grand producteur et transformateur d'huile d'olive des États-Unis, fait exactement cela, car il conduit l'huile d'olive de Californie dans une nouvelle année et élève la région au niveau suivant.

COR prévoit de sonner en 2011 avec des changements passionnants, à commencer par le dévoilement d'une famille de produits rebaptisée. Les consommateurs commenceront à voir les COR California Fresh tous les jours L'huile d'olive extra vierge ainsi que ses huiles d'olive de spécialité dans une nouvelle bouteille carrée. La société a mené des recherches et des groupes de discussion avant de décider du look moderne et de la forme facile à manipuler de cette bouteille. Non seulement les bouteilles ont été refaites, mais elles comporteront une étiquette de fraîcheur améliorée avec une récolte exceptionnelle et des dates de péremption optimales. Les étiquettes refléteront la recommandation de COR de fraîcheur de 18 mois à deux ans lorsqu'elles sont stockées dans des conditions optimales.

Les nouvelles informations d'étiquette incluent un code de lot qui donne aux huiles COR une traçabilité complète. D'après le code de lot de n'importe quelle bouteille, explique la responsable marketing Kirsten Wanket, "nous pouvons littéralement vous dire toute la chaîne des événements, du producteur au distributeur en passant par le détaillant, à chaque étape du processus, même les conditions météorologiques et les modes d'irrigation. »Aussi incroyable que soit la technologie, son objectif principal est de fournir au consommateur les informations nécessaire pour prendre une décision éclairée. L'étiquette de l'huile d'olive est un outil précieux dans l'éducation des consommateurs, d'autant plus que les producteurs sans scrupules continuent de saturer les étagères du marché avec des huiles de mauvaise qualité.

Outre le changement de marque, le COR prévoit d'analyser son site Web en janvier dans le but d'éduquer les consommateurs car, comme le pense Wanket, "C'est là que ça commence. »Apprendre aux consommateurs à reconnaître l'huile d'olive extra vierge de qualité est un engagement partagé des producteurs californiens. L'industrie de l'huile d'olive dans son ensemble est sûre de bénéficier de la campagne d'éducation en ligne du COR, car sa visibilité et sa présence croissantes sur les rayons des supermarchés de grande envergure ont un grand potentiel pour attirer les consommateurs sur son site.

Jusqu'à présent principalement concentrée dans l'Ouest américain, la distribution de COR est en expansion. Un lancement en Nouvelle-Angleterre a suscité un retour d'informations considérable, explique Wanket qui attribue la réponse à un marché de l'huile d'olive de plus en plus sophistiqué qui veut des produits de qualité des États-Unis. La réception de la Nouvelle-Angleterre n'est pas une surprise pour Wanket qui dit: "Nous allons sur des marchés qui comprennent la qualité. »COR continue de chercher de nouveaux partenaires de croissance pour augmenter ses plus de 10,000 XNUMX acres d'olives pour répondre à la demande des détaillants. Dirigés par le vice-président des services Orchard, Adam C. Englehardt, ils voient beaucoup de producteurs intéressés par les cultures, comme les olives, qui utilisent moins d'eau.

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Malgré sa taille et son succès grandissant, le COR reste remarquablement terre à terre. "Nous sommes peut-être les plus grands », explique Wanket, "mais nous, les Américains, importons toujours 99% de notre huile d'olive. Dans le grand schéma des choses, nous sommes toujours sur la carte. »COR se joint aux producteurs, principalement des boutiques, qui composent l'industrie diversifiée de l'huile d'olive de Californie dans une vision commune de développer la production nationale et d'éduquer les consommateurs.

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