`L'huile d'olive coule à travers Expo2015 et au-delà - Olive Oil Times

L'huile d'olive coule à travers Expo2015 et au-delà

Mai. 4, 2015
Luciana Squadrilli

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Du 1er maist à Octobre 31st, 2015 Milan accueillera l'Exposition Universelle dédiée au thème "Nourrir la planète, énergie pour la vie. "

Les 1.1 million de mètres carrés d'exposition seront une immense vitrine mondiale où plus de 140 pays participants montreront comment ils gèrent la tradition et la technologie pour offrir "une réponse concrète à un besoin vital: pouvoir garantir une alimentation saine, sûre et suffisante pour tous, dans le respect de la planète et de son équilibre.

L'objectif est de stimuler l'échange d'idées et de solutions partagées et de promouvoir l'innovation pour un avenir durable.

L'exposition accueillera les pavillons de chaque pays ainsi que des espaces pour les organisations internationales. Plus de 20 millions de visiteurs sont attendus lors de l'Expo 6. Ils pourront découvrir et goûter les aliments du monde et découvrir les traditions gastronomiques des différents pays.

L'huile d'olive extra vierge aura ses propres espaces pendant l'événement, à la fois dans la zone de l'Expo et dans d'autres endroits qui se préparent à accueillir les visiteurs avec des dégustations, des réunions et des visites gastronomiques.

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Le cœur de la présence de l'huile d'olive à l'Expo se trouvera au sein du pôle Bio-Mediterraneum dédié à la mer reliant les trois continents d'Europe, d'Afrique et d'Asie. Principalement parrainé et géré par la région de la Sicile, qui se veut un point de connexion pour toute la région méditerranéenne, il accueillera des produits et événements de 10 autres pays: Grèce, Liban, Egypte, Tunisie, Algérie, Malte, Saint-Marin, Serbie , Albanie et Monténégro.

Construit pour ressembler à un décor typiquement méditerranéen, le domaine de 7,304 14 mètres carrés comprend quatre bâtiments face à une grande place centrale pavée de différentes nuances de bleu, faisant référence aux couleurs de la mer Méditerranée. Les initiatives du Cluster se concentreront sur la promotion de la diète méditerranéenne comme modèle sain. Du 20 au - septembre, il célébrera la "Semaine de la diète méditerranéenne »avec plusieurs ateliers et événements éducatifs.

Afin de recréer les couleurs, les goûts et les arômes typiques des pays méditerranéens, les différents espaces présenteront la cuisine locale de chaque pays dans laquelle l'huile d'olive joue un rôle clé. La Sicile a nommé l'expert en huile d'olive Gino Celletti pour coordonner et organiser les différentes initiatives dédiées à l'huile d'olive extra vierge, avec des sessions éducatives et des démonstrations culinaires.

Le Liban a anticipé à la foire Verona Sol en avril sa participation à l'Expo, présentant un paquet spécial d'huile d'olive extra vierge étudié en collaboration avec la région de Sicile et en collaboration avec la coopération italienne au Liban et le ministère de l'Agriculture: il comprenait deux bouteilles d'huile d'olive (100 ml chacun) originaire du Liban et de Sicile et une fiche d'information montrant le riche héritage d'huile d'olive du Liban.

Le pavillon marocain de style Kasbah présentera le Plan Maroc Vert. La stratégie, lancée dans 2008 par le ministère de l'Agriculture et des Pêches maritimes, vise à faire de l'agriculture le principal moteur de croissance de l'économie nationale, notamment l'oléiculture: la production d'olives de table et d'huile d'olive devrait tripler pour 2020.

L'Uruguay, l'un des dix premiers producteurs mondiaux d'huile d'olive extra vierge, accueillera les visiteurs dans un "multisensoriel » pavillon en spirale pour offrir un échantillon de la vie uruguayenne à travers des contenus multimédias et des dégustations principalement axés sur la croissance durable et la production d'agrumes, de viande et d'huile d'olive extra vierge sous la devise "La vie grandit en Uruguay. »

De retour en Italie, le "Le projet d'identification et de conservation des oliveraies anciennes de la région méditerranéenne »mis en œuvre par la région des Pouilles a été sélectionné comme finaliste au développement durable Concours de bonnes pratiques. Bien qu'il n'ait pas été sélectionné parmi les 5 lauréats qui seront projetés dans un film produit par Expo Milano 2015, il sera illustré à travers un récit photographique présenté dans le Pavillon Zero, le plus grand pavillon thématique de l'histoire des Expos, développé en collaboration avec le Les Nations Unies.

Une spéciale "une bouteille d'huile d'olive fabriquée en Italie »a été choisie à l'issue d'un concours de design auquel ont participé les étudiants des masters en gestion de marque et communication et en conception de produits de l'Institut européen de design IED de Milan. Nommé "Italian Olives Only, une bouteille pour l'Expo », le concours faisait partie de la Projet Solo Olive Italiane lancé en 2013 par Unaprol et Symbola, Fondation pour les qualités italiennes.

Pendant l'Expo 2015, le projet sera mis en œuvre avec de nouvelles initiatives axées sur la culture d'huile d'olive extra vierge qui auront bouteille spécialement conçue comme symbole. Le projet gagnant nommé "Flow »a été conçu par une équipe multidisciplinaire, multiculturelle et entièrement féminine composée de la designer Damla Teoman et des stratèges Duangporn Saenghiranwathana et Ivy Aning, s'inspirant du geste commun et typiquement italien de verser de l'huile d'olive sur les plats à table.

Selon l'avis du jury "Le design innovant de Flow communique de manière complète toutes les valeurs de la vierge extra, avec une forme nouvelle, originale et sans précédent. La bouteille sera présentée à Expo2015 lors d'une convention dédiée.

En dehors de la zone d'exposition mais pas trop loin de Milan, la région du lac de Garde offrira des occasions supplémentaires goûter et découvrir la culture de l'huile d'olive italienne grâce aux initiatives coordonnées par le Consortium local du Lac de Garde AOP (Consorzio di Tutela Olio Garda DOP).

Valtenesi, une belle zone rurale près de Brescia, organisera un événement gastronomique pendant toute la durée de l'Expo, qui sera dédié aux principaux produits de la région: l'huile d'olive extra vierge et les poissons du lac.

De mai à octobre, l'historique Moulin à huile de Turri situé sur la partie du lac de la région de la Vénétie, ouvrira ses portes aux visiteurs en les guidant à travers le "oliveraie pédagogique », le moulin à huile moderne, la collection d'anciens outils agricoles et la dégustation des produits.

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