`Huile d'olive bénéfique pour les personnes âgées

Santé

Huile d'olive bénéfique pour les personnes âgées

Mai. 13, 2013
Elena Paravantes

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Des chercheurs espagnols ont évalué l'effet de l'ajout d'huile d'olive à l'alimentation des personnes âgées en bonne santé. Les résultats ont montré que l'huile d'olive extra vierge réduisait le cholestérol total, mais augmentait également les niveaux de HDL également connus sous le nom de bon cholestérol.

L'étude, publiée dans les Archives of Gerontology and Geriatrics, a inclus 62 participants âgés de 65 à 96 ans. Ils ont été divisés en deux groupes; le groupe témoin a maintenu son régime alimentaire actuel, tandis que le groupe des olives a consommé de l'EVOO comme seule graisse ajoutée et une dose quotidienne de 50 ml, ce qui correspond à environ trois cuillères à soupe.

Après six semaines, les chercheurs ont constaté une réduction significative du cholestérol total, mais aussi une augmentation du HDL (le "bon cholestérol). De plus, le groupe des olives avait une capacité totale en antioxydants plasmatiques supérieure à celle du groupe témoin. Les chercheurs ont conclu que l'intervention nutritionnelle avec EVOO améliore le statut antioxydant chez les personnes âgées en bonne santé.

Ces résultats selon lesquels l'huile d'olive peut améliorer le statut antioxydant ainsi que le profil lipidique chez les personnes âgées s'ajoutent à des recherches récentes qui indiquent que le régime méditerranéen est le régime idéal pour les personnes âgées. Trois nouvelles études ont montré qu'un régime de style méditerranéen peut affecter positivement plusieurs effets secondaires du vieillissement.

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Des chercheurs du Rush University Medical Center de Chicago ont conclu, après avoir suivi plus de 3,500 7 hommes pendant 98.6 ans, que le taux annuel de développement de symptômes dépressifs était de XNUMX% inférieur chez les personnes du tertile supérieur d'un régime alimentaire méditerranéen par rapport aux personnes du tertile inférieur groupe.

Une autre nouvelle étude publiée dans Neurology, qui a utilisé des informations de plus de 17,000 45 personnes de plus de XNUMX ans, a conclu qu'une adhésion plus étroite à un régime de style méditerranéen entraînait un risque plus faible de perte de mémoire, tandis qu'une troisième étude réalisée par des chercheurs espagnols a montré qu'elle améliore la dysfonction vasculaire et peut jouer un rôle dans la protection contre les maladies chroniques liées au vieillissement.



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