Une enquête révèle que l'huile d'olive est «indispensable» pour la plupart des Italiens

L'huile d'olive reste un élément indispensable dans la plupart des cuisines italiennes, selon un récent enquête par le cabinet d'études de marché Nomisma. Soixante-quatre pour cent des répondants ont déclaré qu'ils n'abandonneraient jamais l'huile d'olive extra vierge.

Les participants à l'enquête ont déclaré qu'ils préféraient l'huile d'olive aux autres huiles de cuisson pour son goût, propriétés saines et la culture associée. De nombreux répondants ont identifié l’huile d’olive comme partie intégrante La diète méditerranéenne.

L'enquête, qui a été financée par la compagnie italienne d'assurance de personnes, Unisalute, a interrogé un échantillon représentatif de 1,000 - Italiens sur leurs habitudes alimentaires, d'exercice et de bien-être.

En plus de la propension des Italiens à l'huile d'olive, l'enquête a également révélé que plusieurs autres ingrédients importants du régime méditerranéen étaient considérés comme indispensables. Les légumes de saison ont été jugés essentiels par 53 pour cent des répondants et 40 pour cent ont déclaré qu'ils mangeaient des fruits frais plusieurs fois par jour.

Dans l'ensemble, un participant sur trois a déclaré que les habitudes alimentaires nutritives sont un vecteur de bien-être et un moyen de rester en bonne santé, tandis que 69% ont déclaré considérer la nourriture comme une source de satisfaction et de bonheur.

"Parmi les résultats les plus intéressants de la recherche, il y a la conscience et les connaissances que les Italiens semblent montrer lorsqu'ils sont interrogés sur leur relation avec la nourriture et l'alimentation », a déclaré Silvia Zucconi, responsable de l'intelligence marketing chez Nomisma.

Les résultats de l'enquête ont démontré une relation étroite entre les choix alimentaires sains et d'autres comportements sains, tels que l'exercice et le suivi des conseils des médecins.

Les répondants qui ont fait des choix sains concernant leur alimentation quotidienne étaient également plus susceptibles de subir des contrôles de santé réguliers que les répondants qui ne l'ont pas fait.

"D'après mon expérience, l'observance de mes patients à suivre une thérapie à domicile est beaucoup plus difficile à obtenir s'ils se livrent à des comportements nutritionnels malsains », a déclaré Roberto Tabacci, médecin à Rome. Olive Oil Times. "Je crois certainement qu'il existe un lien entre des choix alimentaires sains et des comportements sains plus généraux ».

À l'inverse, près de la moitié des personnes interrogées ne considéraient pas l'obésité comme l'un des principaux risques d'une mauvaise nutrition et 75% ont déclaré ne pas maladies cardiovasculaires en être un non plus.

Un répondant sur cinq, qui a admis avoir de mauvaises habitudes alimentaires, a déclaré qu'il préférerait aller chez le médecin le moins possible. Seulement 31 pour cent des répondants ont déclaré avoir été chez le médecin pour un examen médical au cours de l'année écoulée.

"La capacité de nombreux Italiens à comprendre quels sont les choix alimentaires les plus sains ne correspond pas toujours à leurs comportements généraux et il reste encore beaucoup à faire », a déclaré Zucconi. "En Italie, de nombreux décès sont encore liés à de mauvaises habitudes comme le tabagisme ou une mauvaise alimentation. »

• Nomisme