Une enquête révèle que l'huile d'olive est « indispensable » pour la plupart des Italiens
Plus de 60 % des personnes interrogées ont déclaré qu'elles ne renonceraient jamais à l'huile d'olive extra vierge, en invoquant son goût, ses bienfaits pour la santé et son importance culturelle.
L'huile d'olive reste un produit incontournable dans la plupart des cuisines italiennes, selon une récente enquête menée par le cabinet d'études de marché Nomisma. Soixante-quatre pour cent des personnes interrogées ont déclaré qu'elles ne renonceraient jamais à l'huile d'olive extra vierge.
Les participants à l'enquête ont déclaré préférer l'huile d'olive aux autres huiles de cuisson pour son goût, ses propriétés bénéfiques pour la santé et la culture qui y est associée. De nombreux répondants ont considéré l'huile d'olive comme un élément essentiel du régime méditerranéen.
L'enquête, financée par la compagnie d'assurance vie et santé italienne Unisalute, a interrogé un échantillon représentatif de 1 000 Italiens sur leurs habitudes alimentaires, leur activité physique et leur bien-être.
Outre la prédilection des Italiens pour l'huile d'olive, l'enquête a également révélé que plusieurs autres ingrédients importants du régime méditerranéen étaient considérés comme indispensables. Les légumes de saison ont été jugés essentiels par 53 % des personnes interrogées et 40 % ont déclaré manger des fruits frais plusieurs fois par jour.
Voir aussi : Les bienfaits de l'huile d'olive pour la santéDans l'ensemble, un participant sur trois a déclaré que des habitudes alimentaires saines étaient un vecteur de bien-être et un moyen de rester en bonne santé, tandis que 69 % ont déclaré considérer la nourriture comme une source de satisfaction et de bonheur.
« Parmi les résultats les plus intéressants de cette étude, on note la conscience et les connaissances dont semblent faire preuve les Italiens lorsqu’on les interroge sur leur rapport à la nourriture et à l’alimentation », a déclaré Silvia Zucconi, responsable de l’intelligence marketing chez Nomisma.
Les résultats de l'enquête ont mis en évidence un lien étroit entre des choix alimentaires sains et d'autres comportements sains, tels que la pratique d'une activité physique et le respect des conseils médicaux.
Les personnes interrogées qui faisaient des choix sains concernant leur alimentation quotidienne étaient également plus susceptibles de se soumettre à des bilans de santé réguliers que celles qui n’en faisaient pas.
« D’après mon expérience, il est beaucoup plus difficile d’obtenir de mes patients qu’ils suivent un traitement à domicile s’ils adoptent des comportements alimentaires malsains », a déclaré Roberto Tabacci, médecin à Rome, à Olive Oil Times. « Je suis convaincu qu’il existe un lien entre des choix alimentaires sains et des comportements sains plus généraux ».
À l’inverse, près de la moitié des personnes interrogées ne considéraient pas l’obésité comme l’un des principaux risques liés à une mauvaise alimentation, et 75 % d’entre elles ont déclaré ne pas considérer non plus les maladies cardiovasculaires comme un risque.
Un répondant sur cinq, qui a admis avoir des habitudes alimentaires malsaines, a déclaré qu’il préférait se rendre chez le médecin le moins souvent possible. Seuls 31 % des répondants ont déclaré s’être rendus chez le médecin pour un examen médical au cours de l’année écoulée.
« La capacité de nombreux Italiens à comprendre quels sont les choix alimentaires les plus sains ne correspond pas toujours à leurs comportements généraux et il reste encore beaucoup à faire », a déclaré M. Zucconi. « En Italie, de nombreux décès sont encore liés à de mauvaises habitudes comme le tabagisme ou une alimentation malsaine. »