La consommation mondiale d'huile d'olive augmentera encore de 3.2 pour cent en 2011 / 12, suffisamment pour absorber la production totale, qui devrait avoisiner le million de tonnes 3.08, selon le bulletin de novembre de l'International Olive Council.

Et cette croissance ne viendra pas des huit pays producteurs de l'UE, car leur consommation globale est en baisse. Cependant, comparée à 2008 / 09, la consommation d’huile d’olive a augmenté de 50% en Chine, de 47% en Russie, de 35% au Japon, de 23% au Canada et de 20% au Brésil l’année dernière.

Production d'huile d'olive

Dans ses chiffres approuvés pour 2009 / 10, le CIO indique que la campagne agricole a été ouverte avec des tonnes 669,500 dans les stocks de report mondiaux et clôturée avec des tonnes 740,000. La production mondiale a atteint 2.97 millions de tonnes, soit une augmentation de 11.4 pour cent par rapport à la campagne précédente. Sur ce chiffre, l'Espagne a produit 1.4 millions de tonnes, suivie de l'Italie avec 430,000 tonnes.

La production mondiale de 2010 / 11 est provisoirement évaluée à 3.018 millions de tonnes, en hausse de 1.5 pour cent, et devrait encore augmenter de 3 pour cent en 2011 / 12.

consommation
Dans l’ensemble, le monde a consommé plus d’un million de tonnes d’huile d’olive dans 2.90 / 2009, soit une augmentation de 10 pour cent par rapport à la saison précédente et de 2 en pourcentage par rapport à la moyenne des quatre dernières campagnes agricoles. EU / 5 représentait 27 pour cent de la consommation totale et US 64 pour cent.

Les chiffres provisoires suggèrent que la consommation mondiale continue d'augmenter, en hausse de 3 pour cent en 2010 / 11 pour atteindre le million de tonnes 2.98. Parmi les pays non membres de la COI, la croissance de la consommation cette année devrait atteindre un pourcentage de 8.5, sous l'impulsion des États-Unis, de la Chine, du Brésil et du Canada.

Importations

Les importations mondiales ont totalisé des tonnes 652,000 en 2009 / 10, dont les États-Unis ont pris X%, X Brésil, 40 pour le Canada et 8 pour le Japon et 6 pour la Chine et la Russie. Les exportations ont atteint 3 tonnes, en hausse de 653,000 pour cent.

D'octobre à septembre de cette année, les importations ont augmenté entre le Brésil (20%), le Canada (5%) et les États-Unis (7%) par rapport à la même période de l'année précédente, mais ont chuté de 12% au Japon.

Les données pour l'Australie et l'UE n'étaient pas encore disponibles pour septembre, mais les chiffres pour les onze premiers mois révèlent une chute en 9 des importations australiennes et une augmentation en 12 des importations de l'UE.

Prix ​​à la production

Les prix en Italie ont récemment chuté après avoir atteint un record de 3.92 € / kg la semaine 20 de la production en cours. Ils ont maintenant atteint le même niveau qu’ils étaient de février à octobre 2010.



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