Sljedeći mjesec pridružit ću se multidisciplinarnom sudijskom vijeću u Moliseu u Italiji kako bi odlučivali o pobjednicima prvog Extrascape natjecanja. Treba li svijetu doista još jedno natjecanje maslinovog ulja?
Svake sezone suci od Los Angelesa do Pekinga kovitlaju, pijuckaju i ispituju uzorke radi svojih organoleptičkih svojstava i proglašavaju najboljim svjetskim maslinovim uljima (i hvala Bogu). Ali postoji još jedna priča koju treba ispričati.
Sada se više nego ikad moramo baviti pričom iza bocu i pogledajte farmu s koje je potekla. Također treba vagati etiku, održivost, povijesno nasljeđe i sklad s okolinom.
Extrascape promatrat će kroz čašu za kušanje plavog kobalta podrijetlo sjajnih maslinovih ulja i prepoznati važnost farme i njezinog krajolika u stvaranju najboljih svjetskih maslinovih ulja.
Prijave će prvo ocjenjivati panel profesionalnih kušača prije nego što prođu još jedan krug tehničke analize odjela za poljoprivrednu znanost i krajobraznu arhitekturu trija talijanskih sveučilišta. Konačno, žiri će uzeti u obzir sve preporuke i odlučiti o ishodu.
Pobjednici će biti proglašeni na prvomajskoj svečanosti u Moliseu koja se podudara s lokalnim događajem, La Carrese. Bit će počašćeni na posebnoj izložbi u poznatom restoranu u Chicagu Spiaggiai predstavljeni na ovim stranicama i u međunarodnom tisku.
Prvo natjecanje Extrascape bit će počast sjajnim svjetskim krajolicima i priznanje jednostavne istine da sjajno maslinovo ulje može doći samo iz velikog krajolika.
Proizvođači se mogu registrirati ovdje.
Više članaka o: Curtis Cord, Italy, natjecanja maslinovog ulja
Svibanj. 15., 2023
Pametne etikete izložene na sajmu talijanske hrane
Jedan od vodećih talijanskih sajmova hrane istaknuo je tehnologije praćenja za promicanje sljedivosti i sprječavanje prijevara.
Siječnja 3, 2024
Pakistan slavi strana ulaganja, lokalnu kulturu na gala svečanosti Svjetskog dana masline
Događaj, održan u glavnom gradu, okupio je poljoprivrednike, potrošače, strane ulagače i vladine dužnosnike na edukaciji, umrežavanju i proslavi.
16 listopada, 2023
Drveće maslina na javnom zemljištu daje obilnu žetvu talijanskom mještanu
Sve veći broj lokalnih vlasti potiče lokalne građane i škole na berbu napuštenih stabala maslina na javnim površinama.
Prosinca 14, 2023
Pooštravanje propisa o vodi u Kaliforniji može potaknuti uzgoj maslina
Iako navodnjavani maslinici još uvijek koriste dosta vode, sve strože zabrane, osobito u dolini San Joaquin, mogle bi otvoriti novu nišu za maslinike u suhim krajevima.
Kolovoz 14, 2023
Italija će uložiti 100 milijuna eura u nadogradnju mlina za masline
Počevši od 2026., sredstva će se distribuirati mlinarima diljem zemlje za nadogradnju opreme i tehnologija.
Prosinca 11, 2023
Izrada ekstra djevičanskog maslinovog ulja od sicilijanskog stabla mira
Volonteri su brali masline kako bi proizveli ulje sa stabla u Palermu u znak sjećanja na protumafijaškog tužitelja Paola Borsellina.
Travnja 18, 2024
Trijumfalni proizvođač otkriva potencijal Frosinonea
Sat vremena udaljen od Rima, Frosinone nije nadaleko poznat po proizvodnji maslinovog ulja. Al Piglio se nada da će to promijeniti svojom pobjedom na Svjetskom natjecanju.
Svibanj. 30., 2023
Maslinovo ulje s brda Verone nagrađeno nagradom Patience and Investment Yield
Obitelj Cordioli nastavlja svladavati klimatske izazove kako bi proizvodila svoja ekstra djevičanska maslinova ulja u jednoj od najsjevernijih regija maslinarstva na svijetu.