Halloumi je izvorni sir na žaru. Podrijetlom s Ciprana, a napravljen od ovčjeg ili kozjeg mlijeka, halloumi je čvrsti, tvrdo prešani sir koji se može peći na žaru ili peći izravno na roštilju ili u tavi. S čvrstom, žvakaćom teksturom i bogatim karameliziranim okusom iz procesa pečenja Halloumi je nevjerojatan međuobrok ili meze predjelo.
Zahvaljujući bogatom, ali neutralnom okusu sira Halloumi, doista ga možete koristiti kao nepce za toliko različitih kombinacija okusa. Volim poslužiti svoj halloumi sa slatkim i slanim sastojcima koji me tjeraju da se vraćam zalogaj za zalogajem. Sastojci poput džemova, želea, sirupa i ulja omogućuju vam stvaranje užitka u blagovaonici uz koje će vaši prijatelji i obitelj pomisliti da ste se kuhanjem bavili profesionalno.
Kad je riječ o kuhanju halloumija, pobrinite se da imate lijepu čistu posudu za kuhanje i maslinovo ulje koje može podnijeti više temperature kako bi sir pravilno pekao. Osobno mi je lakše koristiti neprianjajuću tavu za proces kuhanja jer pomaže održati čistoću na minimumu i sprječava lijepljenje što može biti jako frustrirajuće.
Za završni preljev/ukras, naprijed i upotrijebite svjetlije voćno ekstra djevičansko maslinovo ulje koje će omogućiti da svi slasni okusi zasjaju bez prevladavanja jela. Ja volim koristiti marmeladu od smokava za pečenje ovog recepta, ali možete koristiti bilo koji konzervans ili marmeladu koju imate pri ruci, melasa od nara dodaje trpku slatkoću koja pomaže oživjeti nepce dok uživate u bogatom, slanom halloumiju. Ako ne možete pronaći melasu od nara, umjesto iste možete upotrijebiti balzamično reduciranje za približno isti učinak! Slobodno eksperimentirajte s začinima i dodacima kad vam bude ugodnije kuhati i raditi s halloumijem.
4
porcije10
minuta10
minutaOvaj klasični mediteranski sir na žaru izvrsna je opcija za lagano predjelo za vašu sljedeću večeru. Halloumi se najbolje poslužuje sa slatkim i slanim preljevima ili prilozima i savršeno se slaže s džemom od smokava i maslinama kalamata u ovom receptu!
16 oz pkghalloumi sir, narezan na ploške 1/2 inča
2žlicaekstra djevičansko maslinovo ulje
2žlicapekmez od smokava
1tSPmelase od nara
6 - 8 (prikaz, stručni)eamasline kalamata, koštice uklonjene
1tSPnarančina korica
4žlicaekstra djevičansko maslinovo ulje
Svibanj. 26., 2022
Čokoladni kolačići od maslinovog ulja
Da, EVOO je izvrstan u svim vrstama slanih recepata, ali također izvrsno funkcionira i s keksima! Blago intenzivno ekstra djevičansko maslinovo ulje pruža divan način da uklopite okus i zdrave i zdrave sastojke u svoje omiljene slastice i peciva.
Travnja 6, 2023
Uradi sam marinirane sušene rajčice
Isprobajte ove rajčice u svojim omiljenim salatama, kao ukusan nadjev za sendviče ili kao dodatak bilo kojem platu sa sirom i mesnatim jelima.
Svibanj. 31., 2023
Pržena riža s račićima na maslinovom ulju
Koristimo kombinaciju umaka od soje i mljevene kurkume da začinimo rižu s jasminom, čak i prije nego što se prži, pazeći da svako zrno bude aromatično.
Svibanj. 3., 2022
Torrijas (hrskavi francuski tost na španjolski)
Recept je super jednostavan i uključuje debele kriške polustarog kruha (ili prepečenog svježeg kruha) natopljene mliječnom mješavinom začina za pečenje, umočene u jaja i pržene u tavi.