`Socca (slanutak od slanutka) sa salatom od rajčice i masline |

Socca (slanutak od slanutka) sa salatom od rajčice i masline

Ovaj stil kruha potječe iz grada Nice u Francuskoj. Ukusan, pogača na bazi brašna od glutena, bez glutena, savršena za predjelo ili lagani obrok, pogotovo ako se udružite s ovom svijetlom i živahnom salatom od rajčice.
Socca (slanutak od slanutka) sa salatom od rajčice i masline
Kolovoz 18, 2021
Patterson Watkins

Socca se dobiva prženjem jednostavnog tijesta u pećnici od brašna od slanutka, vode, ekstra djevičanskog maslinovog ulja i soli. Soku lagano začinimo s malo za'atarskih začina, ljute i slane kombinacije sezama, kima, origana i sumaka.

Rezultat je hrskavi kolač zlatnih nijansi koji je vrlo ukusan. Ovaj smo recept udružili s drugim popularnim sastojcima koji se nalaze u francuskoj regiji Provence; masline, rajčice, vinski ocat i ekstra djevičansko maslinovo ulje. 

socca-slanutak-somun-s-rajčicom-maslina-salata-maslinovo-ulje-puta-socca-slanutak-somun-s-rajčicom-maslina-salata-

Socca (slanutak od slanutka) sa salatom od rajčice i masline

5 iz 1 glasati
Kolegij: Glavna, salataKuhinja: francuskiTeškoća: Srednji
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

30

minuta
Vrijeme za kuhanje

20

minuta

Za malo pripreme unaprijed, slobodno napravite socca tijesto dan ili dva prije vremena. To će omogućiti brašnu da potpuno upije tekućinu i postane nježniji somun. Prije prženja u pećnici samo ostavite da se tijesto zagrije na sobnu temperaturu. 

Sastojci

  • Slanutak od slanutaka/Socca
  • 1 1/4 šalice brašno od slanutka

  • 1 kup voda

  • 1 1/2 žlice srednje do robusno ekstra djevičansko maslinovo ulje 

  • 1 / 2 čajna žličica sol

  • 2 žlice
    srednje do robusno ekstra djevičansko maslinovo ulje 

  • 2 žličice mješavina začina za'atar

  • Salata od masline
  • 1 1/2 šalice miješane mediteranske masline bez koštica

  • 1 1/2 šalice cherry rajčice prepolovljene

  • 2 žlice ocat od crnog vina

  • 1 / 4 kup srednje do robusno ekstra djevičansko maslinovo ulje 

  • 1 / 4 kup svježi peršin, cjeloviti listovi ili nasjeckani

Uputstvo

  • U velikoj zdjeli pomiješajte slanutkovo brašno, vodu, maslinovo ulje i sol, miješajte dok se ne sjedini. Pokrijte i ostavite sa strane da se odmori 30 minuta (kako bi brašno upilo tekućinu).
  • U međuvremenu zagrijte pećnicu na 450 ° F i stavite pećnicu otpornu na pećnicu (lijevano željezo jako dobro radi) u pećnici dok se zagrijava. Kad se pećnica zagrijala i tava se zagrije, dodajte ulje i zavrtite da se premaže. Dodajte socca tijesto i zavrtite da ravnomjerno premaže tavu, vratite u pećnicu i pecite 15 - 20 minuta ili dok somun ne postane zlatno smeđ i hrskav. Socca začiniti za'atarom i narezati na kriške.
  • U veliku zdjelu stavite masline, rajčice, ocat i maslinovo ulje da se sjedine. Po salati pospite peršinovo lišće i lagano ga umiješajte da se sjedini. Podijelite soccu i salatu između tanjura. 

Otkrijte još recepata

Stvorite ukusna jela s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.


Oglas

Još recepata