Svijet
Jedan od najzanimljivijih aspekata godišnje konferencije Food and Nutrition and Expo je izložba proizvoda na kojoj sudionici imaju priliku otkriti nove trendove u prehrambenoj industriji.
Znanstvena zajednica već je dugi niz godina maslinovo ulje široko prepoznala kao zdrav sastojak, ali za neke potrošače možda će ga ipak trebati nježno predstaviti. Kakvog je okusa? Kako ga upotrebljavate? Koliko kalorija ima? Za mnoge maslinovo ulje i dalje ostaje â € <"tajanstveni ”sastojak.
Ove godine maslinovo ulje je bilo jače prisutno na konferenciji, a trend koji se pojavio bio je: dodajte maslinovo ulje u svoju prehranu, čak i ako je to samo malo.
Pompeian, osnovan u SAD-u 1906. godine, pružao je uzorke njihove mješavine ulja repice, maslinovog ulja i ulja sjemenki grožđa pod nazivom Olivextra, koje se promovira za salate, prženje i pirjanje. Brenda Erwin, direktorica promocije potrošača u Pompeianu za Olive Oil Times da je ekstra djevičansko maslinovo ulje njihov najprodavaniji proizvod, međutim smatraju da njihove mješavine djeluju kao â € <"odskočna daska ”za ljude koji prije nisu koristili maslinovo ulje i ne smiju se koristiti za aromu. Koristeći mješavinu, s vremenom mogu napredovati u usvajanju maslinovog ulja u prehrani.
Još jedan proizvod od maslinovog ulja predstavljen na konferenciji bio je sprej pod nazivom Gourmè Mist - neaerosolni sprej koji sadrži samo maslinovo ulje bez aditiva ili drugih sastojaka. Maslinovo ulje je organsko ekstra djevičansko ulje uvezeno iz Italije, Španjolske, Tunisa ili Turske. Opet, ovdje se maslinovo ulje promovira u malim, kontroliranim količinama. Ideja prskanja maslinovog ulja na tavu ili salatu, umjesto da se to prelije, možda je strani pojam proizvođačima maslinovog ulja, profesionalcima u kulinarstvu i pojedincima koji svakodnevno koriste ovaj sastojak, ali za neke potrošače sprej može biti način uvođenja maslinovog ulja u njihovu prehranu malo po malo.
Iako ovi načini konzumiranja maslinovog ulja možda nisu optimalni u okviru tradicionalne mediteranske prehrane, promotori kažu da su dobar korak naprijed prema privlačenju onih koji inače ne bi probali.
Više članaka o: maslinovo ulje, maslinovo ulje zdravlje, marketing maslinovog ulja
Srpanj 13, 2023
Konzumacija oleuropeina može ublažiti učinke starenja na mišićnu atrofiju
Novo istraživanje navodno pokazuje da su stari miševi koji su jeli dijetu s dodatkom ekstrakta maslinovog lista bogatog oleuropeinom povećali mišićnu masu.
Prosinca 5, 2023
Nastavni plan i program usmjeren na maslinovo ulje u Kaliforniji nastoji pomoći bolesnom okrugu
Unatoč poljoprivredi, okrug Kern pati od povišenih razina nesigurnosti hrane, pretilosti i dijabetesa u usporedbi s ostatkom države.
Lipnja 22, 2023
Ispijanje vode od ploda masline može pomoći u učinkovitosti vježbanja, pokazuju istraživanja
Voda ploda masline je nusproizvod koji se obično baca tijekom proizvodnje maslinovog ulja. Međutim, njegovi antioksidansi mogu imati koristi za rekreativne sportaše.
Siječnja 15, 2024
Pilići hranjeni maslinovim uljem otporniji su na stresne uvjete iz okoliša, otkriva studija
Zasebno istraživanje također je otkrilo da konzumacija maslinovog ulja poboljšava zdravlje pilećeg mesa i jaja za ljudsku prehranu.
31 listopada, 2023
Medicinska dijeta ublažava simptome PTSP-a, sugerira studija
Iako su istraživači rekli da je potrebno još raditi, vjeruju da su bliže mogućnosti davanja preporuka o prehrani za osobe s posttraumatskim stresnim poremećajem.
26. rujna 2023
Starbucks je šokirao svijet stavljajući maslinovo ulje u svoje kave. Tommaso Asaro kaže da je to tek početak.
Lipnja 8, 2023
Medicinska dijeta ima prednosti slične hodanju od 4,000 koraka, otkriva studija
Istraživači u bolnici u Bostonu otkrili su da mediteranska prehrana ima slične zdravstvene prednosti kao hodanje od 4,000 koraka svaki dan.
Lipnja 27, 2023
Kako su nagrade pomogle jednom tuniskom producentu da napreduje na unosnom američkom tržištu
Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC nagrađivani proizvođač iza Massive spaja generacije iskustva u proizvodnji maslinovog ulja s vještim marketingom.