`Migliaia di persone visitano il bar dell'olio d'oliva di Alimentaria - Olive Oil Times

Migliaia Visita la barra dell'olio d'oliva dell'alimentaria

Aprile 16, 2014
Julie Butler

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Più di 140,000 persone - un terzo delle quali provenienti da oltre la Spagna - hanno visitato la fiera alimentare e delle bevande Alimentaria a Barcellona e gli organizzatori affermano che più di 5,000 di loro hanno provato gli oli d'oliva nel bar di degustazione dell'olio d'oliva.

Tenutasi dal 31 marzo al 3 aprile e annunciata come quattordici spettacoli in una fiera biennale, gli organizzatori di Alimentaria affermano che ha attirato più di 600 acquirenti da paesi in Asia, Europa, Stati Uniti e America Latina.

L'elegante merchandising spagnolo era fuori

Juan A. Peñamil Alba, che partecipa a eventi sull'olio d'oliva e fiere alimentari in tutto il mondo nel suo ruolo di CEO ed editore dell'editor spagnolo Mercacei, ha affermato che Alimentaria si è distinto per il fatto che i suoi visitatori erano in gran parte professionisti legati al settore alimentare e la presenza di più di 140 marchi di olio d'oliva, "la maggior parte delle quali ho parlato e sono molto soddisfatta dei contatti che hanno preso qui. ”Peñamil ha affermato di essere stato colpito anche dall'alta qualità della presentazione e del confezionamento dell'olio d'oliva, che aveva fatto passi da gigante in Spagna negli ultimi pochi anni e "è ora a un livello ottimale. "

La diversificazione fa bene anche al commercio

La qualità conta.
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Paloma Oliva García di La Chinata

Paloma Oliva García di La Chinata, dalla regione spagnola dell'Estremadura, ha affermato che la compagnia petrolifera è stata molto soddisfatta del numero e della gamma di contatti presi, che includevano rappresentanti di esportatori, ristoranti e negozi specializzati. Oliva ha detto che molti dei visitatori dello stand dell'azienda nel salone Olivaria erano alla ricerca di prodotti innovativi e accattivanti. Quelli del settore della ristorazione erano molto interessati alle bottiglie non ricaricabili e alle linee cosmetiche e gastronomiche di La Chinata, il suo sapone all'olio d'oliva, i condimenti come il flor de sal, le puree e le paelle fatte con olio extravergine di oliva, hanno attirato anche l'attenzione, lei disse.

Il design drammatico ripaga

"È la prima volta che vengo qui e l'ho trovata molto positiva perché in quattro giorni abbiamo incontrato una vasta gamma non solo di potenziali clienti ma anche di fornitori, come bottiglie e imballaggi ", ha detto Rosa Martínez, di Hacienda el Palo extra oli d'oliva vergini. Martínez ha affermato che gli esportatori e gli acquirenti di negozi specializzati hanno mostrato interesse a conoscere le varietà di olive nei due prodotti che l'azienda stava presentando e le differenze tra loro. Il suo prodotto Picual di alta gamma Bravoleum - tra la selezione speciale di quest'anno dal consiglio provinciale di Jaén - ha suscitato un intenso interesse a causa della sua bottiglia viola. Il nuovo sorprendente design, in vendita da dicembre e in parte ispirato alla bandiera della provincia di Jaén, costava dal 20 al 30 percento in più rispetto a una bottiglia convenzionale, ma ne è valsa la pena, ha detto Martínez.

Rosa Martínez, in rappresentanza degli oli extravergine di oliva Hacienda el Palo

Il segmento dei regali mostra un forte interesse

Gli oli d'oliva sono stati presentati anche in altri padiglioni della fiera, come nell'area che raggruppa i prodotti delle varie regioni spagnole. Tra questi c'era l'olio extravergine d'oliva coupage Señorios de Relleu di Valencia - con una bottiglia di alluminio dal design luminoso e disponibile anche in una nuova confezione regalo con l'antica salsa di pesce fermentato garum - che ha attirato un vivo interesse sia da parte degli acquirenti alla ricerca di un regalo attraente a valore aggiunto prodotti e quelli dei negozi gourmet, del settore della ristorazione e delle catene di vendita al dettaglio, secondo il responsabile marketing Eduardo Palacio Oñate.

Immagine anche un drawcard al bar di degustazione

Molti di quelli tra il flusso costante di persone all'Olive Oil Bar hanno ammesso che l'immagine trasmessa dalle bottiglie ha avuto un ruolo importante nell'aiutarli a scegliere quale dei 105 oli extra vergini di oliva provenienti dalla Spagna provare. Antonia, che era venuta dallo stand Bodegas Torres nella vicina sezione dei vini, ha detto di aver assaggiato solo tre oli d'oliva, "perché ho appena pranzato ”e li avevo scelti in base all'immagine della bottiglia e se avessero "un forte aroma di oliva. "

Marta di Salamanca, ha dichiarato di aver assaggiato una decina di oli, principalmente della sua varietà preferita, Arbequina, e di aver fatto delle foto di quelle che le piacevano di più, anche se ha detto che potrebbero essere difficili da trovare nei supermercati dove di solito compra olio d'oliva . Le piacciono gli olii "ha un sapore molto fresco e provoca una bruciatura alla gola, ma solo un po '. "

Jordi di Girona, che aveva appena provato a "meraviglioso, molto intenso ”olio d'oliva della varietà Changlot Real, ha accolto con favore l'opportunità di provare oli di una vasta gamma di varietà e regioni. Gli piace leggere prima la breve descrizione di ogni olio e poi procedere all'olfatto se il suo interesse è stuzzicato - il suo catalogo degli oli è stato debitamente annotato - e allo stesso modo valorizza le proprietà organolettiche e salutari dell'olio extravergine di oliva.

Prodotti nuovi e innovativi

Lo spazio Innoval di Alimentaria ha presentato più di 300 prodotti nuovi e innovativi, tra cui una gamma di oli d'oliva spagnoli premium, come il "Olio P ”by Pepa delle varietà Picudo e Hojiblanca e vari oli d'oliva aromatici, tra cui una serie di oli biologici con timo, menta, rosmarino, dragoncello o basilico dell'Olicatessen catalano. Un collega catalano, la catena di vendita al dettaglio Casa Ametller, ha lanciato una gamma di yogurt alla frutta in cui l'olio d'oliva sostituisce il grasso animale. Nel frattempo, il marchio La Española di Acesur ha presentato un nuovo prodotto di olio extravergine di oliva fortificato con acidi grassi omega 3 rivolto a consumatori attenti alla salute.

L'azienda con sede a Barcellona Nice Fruit ha vinto 5 dei 16 premi Innoval per l'innovazione per il suo sistema brevettato che consente di congelare la frutta quando è perfettamente matura, conservarla fino a tre anni senza perdere le sue proprietà organolettiche e nutrizionali e di mantenere la sua consistenza in fase di scongelamento. Alla domanda se la sua idoneità per le olive fosse stata valutata, il direttore della produzione di Nice Fruit, José Roger, ha affermato che non erano nella gamma attuale di 54 frutti, ma la tecnologia rivoluzionaria potrebbe essere applicata a loro in futuro.


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