`La Spagna sceglie i migliori oli d'oliva di quest'anno - Olive Oil Times

La Spagna sceglie i migliori oli d'oliva di quest'anno

Giu. 9, 2011
Curtis Cord

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Nel suo ultimo tentativo di incoraggiare i produttori spagnoli di olio d'oliva a raggiungere la massima qualità, il Ministero dell'Ambiente e degli Affari rurali e marittimi ha presentato a tre "Premio "Miglior olio d'oliva in Spagna" per la campagna 2010 - 2011 mercoledì a Córdoba.

La cerimonia, alla presenza di funzionari governativi, professionisti del settore dell'olio d'oliva e stampa, ha coinciso con la conferenza Beyond Extra Virgin. I giudici per i premi erano composti da una giuria di esperti del ministero.

Nella categoria per "oli verdi amari fruttati ”la giuria ha deciso di assegnare il premio a Montes Manuel Marin, Priego de Córdoba (Córdoba) chiamandolo "un olio fruttato molto intenso di olive verdi, equilibrato, armonico e complesso. Tra le sue note costitutive, prevalentemente verdi, mostra mela, erba, mandorle e cannella. Al palato è molto aromatico, con mandorla amara di alloza e piccante di intensità medio-alta, il tutto molto equilibrato e persistente. "

La qualità conta.
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Tra "oli fruttati verdi dolci ”il premio è andato a Labrador, SAT, Fuente de Piedra (Málaga). Il suo olio è stato definito come "fruttato intenso, complesso, oliva verde, erbe aromatiche e pomodoro alloza. Al palato è molto aromatico, persistente e di buon corpo. Ingresso dolce, ha un amaro medio, un po 'piccante e ricco di noci, il tutto molto equilibrato. " Anche il Labrador ha vinto il premio Mario Solinas poche settimane fa nella categoria robusta.

Per la "oli fruttati maturi ”il premio è andato a LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). La giuria ha trovato Canalejo "un olio d'oliva fruttato intenso, misto a note verdi e mature. Riflessi di mela e pomodoro, erbe aromatiche e mandorla verde con leggera intensità e con maggiore intensità nelle note di altri frutti maturi e mandorle, anche mature. L'ingresso al palato è dolce, leggermente amaro, un po 'piccante, molto ricco di noci e molto ben bilanciato. "

Infine, il ministero ha aggiunto una nuova categoria per gli oli extravergine di oliva di produzione biologica che è andata a Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida), il cui olio è stato definito come "fruttato di oliva verde, complesso con note di mela, erba e mandorla verde, mela un po 'matura e molto equilibrato. L'ingresso al palato è dolce, leggermente amaro, un po 'piccante con la mandorla. "

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