Mangiare olio d'oliva potrebbe aiutarti a ricordarti perché dovresti farlo
Secondo un nuovo studio, i grassi monoinsaturi presenti nell'olio d'oliva sono stati associati a migliori funzioni cognitive e a una memoria più efficiente rispetto ai grassi saturi.
Secondo un nuovo studio pubblicato su *Annals of Neurology*, i grassi monoinsaturi, i grassi “buoni” presenti in quantità elevate nell’olio d’oliva, sono stati associati a migliori funzioni cognitive e a una memoria più efficiente, mentre i grassi saturi, i grassi nocivi presenti nei grassi animali come il burro, sono stati associati a un peggioramento delle funzioni cognitive complessive e della memoria.
I ricercatori del Brigham and Women’s Hospital (BWH), un centro di formazione affiliato alla Harvard Medical School, hanno analizzato i dati del Women’s Health Study, originariamente una coorte di quasi 40.000 donne di età pari o superiore a 45 anni. I ricercatori hanno utilizzato i dati di un sottogruppo di 6.000 donne, tutte di età superiore ai 65 anni. Le donne hanno partecipato a tre test di funzione cognitiva, effettuati a distanza di due anni l’uno dall’altro per un periodo di valutazione medio di quattro anni. Queste donne hanno anche compilato un questionario dettagliato sulla frequenza alimentare all’inizio dello studio.
I ricercatori hanno scoperto che, sebbene il grasso totale non sembrasse influenzare la funzione cognitiva, il tipo di grasso sì. Le donne che consumavano le quantità più elevate di grassi saturi, rispetto a quelle che ne consumavano le quantità più basse, presentavano una cognizione e una memoria complessivamente peggiori. Le donne che mangiavano più grassi monoinsaturi, presenti nell’olio d’oliva, mostravano andamenti migliori dei punteggi cognitivi nel tempo.
"Sostituire i grassi cattivi con quelli buoni è una modifica alimentare abbastanza semplice che potrebbe aiutare a prevenire il declino della memoria", ha osservato Olivia Okereke di Harvard.