L'olio d'oliva, i fagioli e il pesce proteggono dal cancro al seno

La scienza dimostra che alcuni fattori legati allo stile di vita, tra cui l’alimentazione, possono ridurre il rischio di cancro al seno. Per quanto riguarda l’alimentazione, ricerche precedenti evidenziano l’effetto protettivo di una dieta a base vegetale simile alla dieta mediterranea.

In questo studio, i ricercatori del Cyprus Institute of Neurology and Genetics hanno valutato se il grado di aderenza a un modello di dieta mediterranea modifichi il rischio di cancro al seno tra le donne greco-cipriote. Questo studio è la prima indagine sugli effetti dell'alimentazione sul rischio di cancro al seno a Cipro, un paese la cui popolazione ha tradizionalmente aderito alla dieta mediterranea.

Nello studio sono state incluse oltre 1.700 donne; di queste, 935 erano donne con una storia di cancro al seno e 817 erano donne di controllo, tutte partecipanti allo studio MASTOS. MASTOS (che in greco significa “seno”) è stato il primo e, ad oggi, il più ampio studio caso-controllo sul cancro al seno condotto a Cipro, con l’obiettivo di descrivere la frequenza dei fattori di rischio accertati e riconosciuti per il cancro al seno tra le donne cipriote.

Le informazioni sulle abitudini alimentari e sull'assunzione di cibo sono state raccolte tramite questionari, così come le informazioni sui fattori demografici, antropometrici e relativi allo stile di vita. L'adesione al modello di dieta mediterranea è stata valutata utilizzando due diversi punteggi.

I risultati dello studio hanno mostrato che, sebbene non vi fosse alcuna associazione con il rischio di cancro al seno per entrambi i punteggi relativi all’adesione alla dieta mediterranea, un maggiore consumo di verdure, legumi, pesce e olio d’oliva era associato in modo indipendente a una riduzione del rischio.

Tuttavia, i ricercatori hanno osservato che è importante considerare che le persone non consumano singoli alimenti, ma combinazioni di diversi alimenti che contengono sia sostanze nutritive che non nutritive, e che le conclusioni sull'effetto del consumo di un singolo nutriente o gruppo alimentare su un risultato specifico per la salute possono essere fuorvianti.

La lezione da trarre è: mangiare molta verdura, pesce e legumi con olio d'oliva per ridurre il rischio di cancro al seno.

Fonti:

BioMed Central Cancer
An investigation of breast cancer risk factors in Cyprus: a case control study
The Cyprus Institute of Neurology and Genetics