Uno studio dimostra che l'olio di colza non può sostituire l'olio d'oliva in una dieta di tipo mediterraneo
I ricercatori hanno concluso che l'olio di colza non può essere raccomandato come sostituto adeguato dell'olio extravergine di oliva in una dieta di tipo mediterraneo.
L'olio di canola viene spesso consigliato come alternativa all'olio d'oliva a chi desidera seguire una dieta di tipo mediterraneo. Tuttavia, l'olio di canola (noto anche come olio di colza) è piuttosto diverso dall'olio d'oliva e potrebbe non avere gli stessi effetti.
I ricercatori hanno cercato di verificare se l'olio di canola sia adatto come alternativa per seguire una dieta di tipo mediterraneo per le persone che vivono in paesi in cui l'olio d'oliva non viene prodotto localmente.
Nello studio, pubblicato sul British Journal of Nutrition, i ricercatori hanno esaminato le prove provenienti da studi sperimentali, epidemiologici e clinici sui benefici per la salute dell'olio di colza (noto come olio di canola) e dell'olio d'oliva.
Per l'olio d'oliva, i ricercatori hanno definito "convincente" l'evidenza relativa alla protezione cardiovascolare, mentre per l'olio di canola l'evidenza era limitata a studi a breve termine e hanno osservato che eventuali benefici osservati erano probabilmente dovuti all'acido α-linolenico dell'olio di canola, che però è soggetto a ossidazione durante la frittura. La maggior parte dei benefici per la salute derivanti dall'olio d'oliva è dovuta agli antiossidanti in esso contenuti.
I ricercatori hanno concluso che, data la mancanza di prove che dimostrino che l'olio di canola sia paragonabile all'olio d'oliva in termini di benefici per la salute, l'olio di canola non può essere raccomandato come sostituto adeguato dell'olio extravergine d'oliva in una dieta di tipo mediterraneo.