Si dice che la nuova ricetta sia fatta di "100% vero petto di pollo" e cotta in una miscela di olio d'oliva e olio di canola.

La McDonald's Corporation ha iniziato a utilizzare l'olio d'oliva nella preparazione di alcune delle sue ricette.

Nei resoconti dei media del lancio ampiamente pubblicizzato del nuovo panino "pollo alla griglia artigianale" di McDonald negli Stati Uniti, si dice che la nuova ricetta sia fatta con "100% vero petto di pollo" e cotta in una miscela di olio d'oliva e olio di canola.

La vecchia ricetta era stata preparata usando una margarina liquida che includeva una lunga lista di ingredienti, tra cui oli idrogenati di semi di cotone e soia, acqua, olio di soia parzialmente idrogenato, sale, lecitina di soia, mono e digliceridi, benzoato di sodio e sorbato di potassio (conservanti), aroma artificiale, acido citrico, vitamina A palmitato e beta carotene (colore).

La nuova ricetta di pollo alla griglia è fatta con ingredienti 12 al posto di 18 e non include aromi artificiali o colori aggiunti o conservanti. Un altro cambiamento significativo nella ricetta è stata la rimozione dei fosfati di sodio che sono stati usati per mantenere umido il pollo. Questo è stato sostituito con amido vegetale.

La nuova ricetta per sandwich al pollo alla griglia di McDonald's è stata introdotta in risposta alle richieste dei consumatori di ingredienti semplici, ha detto la società. Rimuovendo gli ingredienti artificiali che i consumatori non conoscono, l'azienda sta facendo uno sforzo per semplificare le loro ricette e rispondere alle crescenti richieste di alimenti naturali.

Le vendite negli outlet di McDonald negli Stati Uniti sono in calo da due anni, il che suggerisce che i consumatori americani potrebbero abbandonare il fast food a opzioni più salutari. La catena Subway di sandwich sottomarini ha anche introdotto un panino con pollo alla griglia rivisitato all'inizio di quest'anno che non contiene aromi artificiali o conservanti.



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