Saluto
Due studi pubblicati questa settimana potrebbero avere speranze di perdita di peso che si grattano la testa, ognuno dei quali fornisce informazioni apparentemente contrastanti.
Il 2 di settembre, gli Annals of Internal Medicine hanno pubblicato a studio che ha mostrato tassi più elevati di perdita di peso per i seguaci di una dieta a basso contenuto di carboidrati, rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi. Quindi, il 3 settembre, uno studio pubblicato sul Journal of the American Medical Association ha rilevato che coloro che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di grassi avevano, in media, uguale perdita di peso.
Nel primo studio, i ricercatori hanno condotto uno studio randomizzato e controllato presso il Salute Sciences Center della Tulane University. Centosessantotto persone sono state assegnate in modo casuale a una dieta a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di grassi. Dopo 12 mesi, coloro che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno perso una media di 12 libbre, mentre il gruppo a basso contenuto di grassi ha perso solo quattro libbre. Il gruppo a basso contenuto di carboidrati ha mostrato anche miglioramenti migliori nei livelli di colesterolo HDL (grassi “buoni”) e una riduzione dei fattori di rischio cardiovascolare.
Nel studio pubblicato nel Journal of the American Medical Association, i ricercatori hanno valutato i risultati di 48 prove di diete di marca - da Atkins a basso contenuto di carboidrati e South Beach a opzioni a basso contenuto di grassi come la dieta Ornish. Sono incluse anche altre opzioni come Jenny Craig e Weight Watchers. I risultati hanno mostrato che le persone a dieta, indipendentemente dall'approccio, hanno perso la stessa media di 16 libbre all'anno.
Quindi chi è il vincitore qui?
Secondo Howard LeWine, MD di Harvard Salute Publications, qualsiasi dieta equilibrata può portare a un regime di perdita di peso efficace e a uno stile di vita complessivamente sano. Scrivendo su Blog sul saluto di Harvard, LeWine ha spiegato che molti fattori determinano se una dieta avrà successo o meno per una persona. Fattori come i geni e l'ambiente determinano il metabolismo e le percentuali di grasso corporeo, mentre l'esercizio e le scelte alimentari sane fanno sempre la differenza quando si tratta di risultati.
"Una strategia alimentare che può fornire tutto ciò che è il cosiddetto Dieta mediterranea," lui scrive. "Molti studi hanno collegato seguendo questo tipo di dieta a una vita più lunga e meno malattie cardiache, diabete, cancro e altre condizioni croniche. "
Raccomanda quattro o più porzioni di frutta o verdura al giorno, almeno 4 cucchiai di olio d'oliva, una manciata di noci un paio di volte a settimana, cereali integrali, tre o più porzioni di pesce a settimana e una porzione o yogurt o formaggio al giorno.
Nel discutere i risultati con il Boston Globe, Dariush Mozaffarian, MD, cardiologo e decano della Friedman School of Nutrition Science and Policy presso la Tufts University, ha spiegato che i risultati non sono in realtà contraddittori.
"Nel singolo studio pubblicato sulla rivista Annals, i ricercatori non hanno chiesto alle persone di ridurre l'apporto calorico, ma hanno semplicemente istruito loro di cambiare la composizione della loro dieta - mangiando meno carboidrati o meno grassi ", ha detto. "Nella meta-analisi JAMA guardando i piani di dieta commerciale, i partecipanti hanno ridotto quanto hanno mangiato e hanno anche alterato la composizione della dieta, quindi è impossibile sapere cosa ha effettivamente portato alla perdita di peso. "
Rispecchiando i sentimenti di LeWine, Mozaffarian ha spiegato che fare scelte sane è molto più importante nel determinare il successo complessivo della salute e della dieta.
"Penso che una dieta mediterranea tradizionale basata su yogurt, formaggio, latticini, legumi e pesce sia la strada da percorrere ", ha detto.
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