Premiata società olivicola spagnola Basilippo afferma di aver creato la prima etichetta termocromica al mondo per aiutare i consumatori a mantenere l'EVOO alla giusta temperatura.

Basilippo ha sviluppato il sistema di etichettatura a temperatura controllata, Cool Extra Virgin, che fornisce ai consumatori informazioni accurate sulla temperatura dell'olio d'oliva.

L'obiettivo è aiutare i consumatori a mantenere la qualità e sapere se è necessario modificare l'ambiente di archiviazione della bottiglia.

Ad annunciarlo oggi, il direttore delle vendite e del marketing, Diego Vergara, ha spiegato a Olive Oil Times come l'innovativo sistema sia all'avanguardia nel settore e garantisce il mantenimento del freddo durante tutto il processo di sviluppo di Basilippo EVOO.

La tecnologia termocromica dell'etichetta utilizza composti sensibili che cambiano temporaneamente colore con l'esposizione al calore.

L'etichetta cambia colore da blu a bianco quando la temperatura supera 27 ° C (80.6 ° F), per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche di EVOO.

Basilippo ha temperature ideali tra 15 ° C (59 ° F) e 24 ° C (75.2 ° F).

Il direttore generale di Basilippo, Juana Roldan, ha dichiarato il Cool Test system assicura le condizioni durante il processo di sviluppo.

"Dopo 15 anni di esistenza abbiamo imparato che gran parte della complessità sensoriale di extra virgin l'olio d'oliva dipende dalla temperatura

"Basilippo ha un'ossessione per mantenere il freddo dall'olivo al extra virgin bottiglia di olio d'oliva, per arrivare al tavolo dei nostri clienti nelle migliori condizioni possibili. "

L'ammiraglia dell'azienda Basilippo Gourmet First Days of Harvest è un marchio three-time award winner al Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York (NYIOOC).

Il bello Extra Virgin Il progetto è stato avviato due anni fa dal fondatore di Basilippo, Juan Antonio Morillo Ruiz, scomparso all'inizio di quest'anno.

"Juan Antonio ha sempre lavorato per migliorare il sistema di produzione, cercando di migliorare il sistema extra virgin olio d'oliva e, soprattutto, come educare i consumatori a conoscere la differenza e godersi i buoni oli ".

Roldan ha detto che i clienti dovrebbero monitorare la temperatura della bottiglia per preservare la qualità di EVOO e la nuova etichettatura lo fa il più vicino possibile.



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