`La politica greca sull'etichettatura dell'olio d'oliva allo sbando - Olive Oil Times

Politica greca sull'etichettatura dell'olio di oliva in disordine

Marzo 13, 2014
Athan Gadanidis

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Recentemente ho riferito del dibattito in Grecia sull'attuazione del regolamento sull'etichettatura dell'UE 432/2012, che consente la seguente indicazione sulla salute sulle etichette EVOO: "I polifenoli dell'olio d'oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi nel sangue dallo stress ossidativo ". L'indicazione può essere utilizzata solo per l'olio d'oliva che contiene almeno 5 mg di idrossitirosolo e suoi derivati ​​(es. Complesso oleuropeina e tirosolo) per 20 g di olio EVO.
Vedi anche: Infradito Grecia su etichetta EVOO
Questa decisione ha contraddetto direttamente la dichiarazione negativa fatta dal ministro dello Sviluppo rurale e dell'alimentazione, Athanasios Tsaftaris, in risposta a una domanda del parlamentare George Kasapidis e altri membri del parlamento greco lo scorso maggio 2013 che hanno dichiarato: "Oleocanthal e oleacein non può possono essere utilizzati per fornire indicazioni sulla salute perché non sono incluse nel Regolamento UE 432/2012. " Questo rifiuto ha indignato gli olivicoltori dell'epoca il cui EVOO era molto alto per entrambi i composti.

Nel dicembre 2013, Aspasia Samona dell'EFET (Agenzia nazionale greca per la sicurezza alimentare) ha contraddetto la dichiarazione di Tsaftaris. "Infatti oleocanthal e oleacein, essendo derivati ​​dell'idrossitirosolo e del tirosolo, può essere utilizzato come base per comprovare l'indicazione sulla salute consentita dal regolamento UE 432/2012. "

Nel febbraio 2014 e dopo aver ricevuto la risposta ufficiale da EFET, Kasapidis ha chiesto a Tsaftaris di correggere la sua dichiarazione su questo problema e consentire l'attuazione dell'indicazione sulla salute dell'UE per EVOO.

Athanasios Tsaftaris

In una recente intervista telefonica, sono stato informato da una fonte del Ministero dello sviluppo rurale e dell'alimentazione che si trattava di un malinteso e che "A Tsaftaris non è stato chiesto di oleocanthal e oleacein in merito al regolamento UE 432/2012. ”Eppure la risposta di Tsaftaris ha fatto riferimento al regolamento UE sull'etichettatura e ha chiarito che oleocanthal e oleacein trovati in EVOO non sono inclusi nella Regolamento UE 432/2012 sull'etichettatura. I greci inventarono il pensiero razionale, ma inventammo anche il sofismo o il suo equivalente moderno chiamato: "rotazione." Ho pensato che questo fosse un modo intelligente per invertire la loro decisione negativa iniziale.

Con mia grande sorpresa ho poi ricevuto un'altra lettera dall'EFET che ritirava il loro precedente parere scientifico ufficiale. "Per quanto riguarda la mia precedente lettera che conferma che effettivamente oleocanthal e oleacein essendo derivati ​​di idrossitirosolo e tirosolo possono essere utilizzati come base per convalidare l'indicazione sulla salute UE 432/2012, e dopo un recente contatto con l'UE dovremo aspettare che lo facciano prendere la decisione finale. Ti faremo sapere quando riceveremo una risposta. "

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Questo giornalista aveva già presentato una domanda su questo stesso problema all'UE chiedendo chiarimenti in seguito alla risposta di Tsaftaris nel maggio 2013. Lo scorso luglio ho ricevuto un'e-mail che mi informava che, poiché tutti erano in vacanza estiva, potrebbe essere necessario più tempo del solito per risposta. Sette mesi dopo sto ancora aspettando la loro risposta.

La verità è che se si chiede alla burocrazia dell'UE che ore sono, formerà un comitato e ti farà sapere tra un anno che ore erano sei mesi fa. È ormai ovvio che il capovolgimento su questo tema in Grecia deriva dalla politica e non dalla scienza. La domanda è: perché?

La scienza è semplice. La politica è oscura.

Il fatto scientifico è che l'idrossitirosolo non si trova in quantità sufficiente per rispettare i 5 mg richiesti per 20 g di olio EVO. Questo è il motivo per cui il stimato gruppo scientifico dell'EFSA ha incluso esempi delle sue forme derivate, come il complesso oleuropeina, che è un soicoridoide, e il tirosolo, che è un fenolo. Fornendo esempi di queste due categorie (soicoridoidi e fenoli) di polifenoli nella formulazione del regolamento, hanno cercato di includere anche le loro forme derivate. 

Il motivo è che se si sommano tutto l'idrossitirosolo, il complesso oleuropeina e il tirosolo, non sarà comunque sufficiente per qualificarsi con questo regolamento sulle indicazioni sulla salute. Questo è il motivo per cui l'indicazione sulla salute non è formulata in un modo specifico come: "L'idrossitirosolo, il complesso di oleuropeina e il tirosolo trovati in EVOO contribuiscono alla protezione dei lipidi del sangue dallo stress ossidativo ".

Per darvi un esempio di quanto sia diventata ridicola questa controversia in Grecia, sarebbe come chiedere all'UE chiarimenti sul fatto che la lattuga sia un ortaggio perché non hanno menzionato specificamente la lattuga quando hanno affermato che mangiare verdura fa bene alla salute.

La decisione dell'EFSA che ha costituito la base dell'indicazione sulla salute dell'etichettatura è stata succinta: "Sulla base dei dati presentati, il gruppo di esperti scientifici conclude che è stato stabilito un rapporto di causa ed effetto tra il consumo di polifenoli dell'olio d'oliva (standardizzati dal contenuto di idrossitirosolo e dei suoi derivati) e la protezione delle particelle LDL dal danno ossidativo ".

O credi che il gruppo di scienziati che ha scritto questa decisione sia male informato e dovrebbe restituire tutti i loro dottorati perché hanno scritto qualcosa che non può mai essere implementato, o lo vedi esattamente come lo vedrebbe uno scienziato. Scienziati come Aspasia Samona di EFET che hanno familiarità con la chimica EVOO capiscono che questo include due dei principali polifenoli: oleocantale e oleaceina. 

EFET è l'agenzia nazionale per la sicurezza alimentare ed è direttamente sotto il Ministero dello sviluppo rurale e dell'alimentazione, guidato dal ministro Tsaftaris. Forse questo spiega perché ha modificato il suo parere ufficiale dopo che la recente domanda di follow-up è stata presentata al parlamento greco.

Tsaftaris non si è presentato al parlamento greco per rispondere ufficialmente a quest'ultima richiesta di chiarimenti e attendiamo con impazienza la sua comparsa e la sua risposta ufficiale. Questo giornalista ha già ricevuto l'ultima risposta da EFET e, salvo ogni cambiamento dell'opinione dell'ultimo minuto da parte di EFET o del signor Tsaftaris, si prevede che affermi che l'UE avrà l'ultima parola sulla questione.

Dal momento che non ho ricevuto risposta dalla dottoressa Samona sul motivo per cui ha cambiato la sua opinione, posso solo supporre che il ministro Tsaftaris e l'EFET stanno attivamente cercando di ritardare l'attuazione del regolamento sull'etichettatura dell'UE per l'EVO greco.

Ci sono alcuni attori importanti che desiderano mantenere le cose come sono. Gli interessi dei principali commercianti di EVOO greci, italiani e spagnoli sono di mantenere lo status quo di acquistare e vendere l'EVO greco superiore a prezzi stracciati alla rinfusa e mescolarlo con il proprio. Altri lavorano duramente per mantenere l'attenzione sulla commercializzazione dell'olio d'oliva greco in bottiglie sexy e caratteri fantasiosi e non dalla qualità dei suoi contenuti. Abbiamo molti esempi di olivicoltori che si convincono, dopo i numerosi seminari che sono proliferati negli ultimi due anni in Grecia, che la strada per il successo è mettere il loro EVOO in bottiglie sexy con loghi e scritte fantasiose. Alcuni ci sono riusciti, ma la maggior parte è ancora più indebitata.

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