Extra Virgin Olive Oil IGP Sicilia
L'immenso patrimonio ambientale e di biodiversità della Sicilia deve essere preservato e valorizzato attraverso una Denominazione di Origine Protetta.
Il disciplinare della denominazione di indicazione geografica protetta (IGP) “Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia” è stato definito il mese scorso dall’Assessorato all’Agricoltura e alle Risorse Alimentari della Regione Siciliana ed è già stato approvato dalle autorità nazionali. La strada verso Bruxelles è aperta e l’approvazione della Commissione Europea costituirà l’ultimo passo per il riconoscimento dell’olio d’oliva siciliano.
L’Indicazione Geografica Protetta (IGP) è una denominazione UE volta a tutelare l’origine di un prodotto agricolo o alimentare originario dell’Unione Europea e realizzato secondo le procedure stabilite dal Regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 21 novembre 2012.
Un disciplinare di produzione stabilisce le regole specifiche che i prodotti agricoli e alimentari devono soddisfare per ottenere l’IGP, tra cui una descrizione dettagliata del prodotto stesso (comprese le materie prime e le caratteristiche fisiche, chimiche, microbiologiche e organolettiche), la definizione e la descrizione dell’area geografica, una descrizione dei metodi utilizzati per ottenere il prodotto e, se del caso, i metodi locali autentici e immutabili.
Una IGP è un programma dell’Unione Europea volto a proteggere e sostenere il legame tra la qualità o le caratteristiche di un prodotto e l’ambiente geografico da cui proviene.
La crescente domanda di prodotti di qualità e tradizionali è strettamente legata alla salvaguardia degli ecosistemi e degli agrosistemi di ciascun territorio, e i benefici di una denominazione IGP per l’olio extravergine di oliva siciliano sono immensi, non solo dal punto di vista economico, ma anche per lo sviluppo sostenibile del suo settore agricolo.
Come dichiarato dalle autorità regionali, l’indicazione IGP Sicilia ha lo scopo di proteggere gli oli extravergini e le cultivar siciliane dalla contraffazione, garantire la tracciabilità e sostenere gli olivicoltori che lavorano con passione e rispetto per la terra. L’olio extravergine “IGP Sicilia” sarà un olio prodotto non solo con olive raccolte in Sicilia, ma soprattutto lavorato, imbottigliato e confezionato lì.
Composto da dieci articoli, il disciplinare dell’Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia definisce le cultivar specifiche, le aree geografiche di produzione e una serie di regole per la tracciabilità.
La Sicilia è la terza regione italiana per produzione di olio extravergine di oliva con 20 milioni di alberi distribuiti su 185 mila ettari. Un patrimonio ambientale e di biodiversità così vasto deve essere preservato e valorizzato.