Cosa sta succedendo ai prezzi dell'olio d'oliva in Spagna?
I prezzi avrebbero dovuto mantenersi più bassi in queste settimane perché, nonostante la produzione sia buona e gli imballatori dispongano di scorte sufficienti per i prossimi due mesi.
Vorrei esporre la mia opinione personale, in qualità di esperto e dopo aver parlato con amministratori delegati di diversi paesi produttori, per condividere ciò che osservo nel mercato dell'olio d'oliva e dei suoi prezzi.
Mi chiedo se le tre grandi aziende mondiali di olio d’oliva non fissino i prezzi per ottenere maggiori profitti. –
Alcuni dati indicano che i prezzi non dovrebbero aumentare sul mercato:
– A fine maggio, i confezionatori avevano scorte pari a 200.036 tonnellate
.– I frantoi hanno 776.380 tonnellate
immagazzinate.– I punti vendita intermedi avevano 130.000 tonnellate
.– Le scorte totali ammontavano a 1.016.000 tonnellate.
Secondo questi dati, i prezzi avrebbero dovuto rimanere più bassi in queste settimane di giugno e all'inizio di luglio perché, anche se la produzione è buona, le scorte sono elevate e i confezionatori hanno scorte sufficienti per i prossimi due mesi. Ma il mercato ha reagito in modo molto diverso. A volte mi chiedo se le tre grandi aziende mondiali produttrici di olio d'oliva non fissino i prezzi per ottenere maggiori profitti.
Ecco, secondo me, i motivi che sono emersi con forza e hanno causato l’aumento dei prezzi.
– I futures hanno mostrato una chiara tendenza al rialzo nei prossimi mesi e all'inizio della campagna.
– I confezionatori industriali hanno scelto di coprirsi a più lungo termine
.– Gli italiani, che continuano ad acquistare in modo massiccio sul nostro mercato, stanno pagando a prezzi superiori a quelli interni.
– Anche la speculazione è entrata in gioco e sta portando avanti numerose operazioni di rivendita, per incassare denaro e realizzare profitti ai prezzi attuali.
E, soprattutto, i frantoi industriali e cooperativi si sono allineati e non sono disposti a vendere perché hanno incassato denaro nelle ultime settimane e ritengono di poter aspettare prima di vendere, aumentando così i prezzi di mercato. È un fenomeno molto comune che si verifica ogni anno.
Infine, il settore sta prendendo coscienza del fatto che la prossima stagione non sarà così buona perché le condizioni meteorologiche hanno influito sulla fioritura e le olive mostrano anche segni di esaurimento dopo il record della stagione in corso.
Tuttavia, stimo che la produzione del prossimo anno sarà compresa tra 1,1 e 1,2 milioni di tonnellate per la Spagna (anche se le cooperative parlano di meno di 1 milione — una tattica per aumentare i prezzi per il periodo estivo).
Nel frattempo, solo il tempo potrà dirlo. Tuttavia, con oltre 1 milione di tonnellate di scorte in Spagna, a un certo punto dovranno venderle.
L'autore è l'amministratore delegato di Cruzoliva, un fornitore spagnolo di oli d'oliva sfusi. Hai un'opinione che vorresti condividere in un articolo? Consulta qui il nostro modulo di invio e le linee guida.