Perché Deoleo ha scelto il packaging «Tetra Prisma» per il suo marchio Koipe
Il marchio Koipe di Deoleo sarà l'ultimo ad aggiungere alla propria gamma un prodotto a base di olio d'oliva confezionato in un imballaggio Tetra Prisma®, già molto diffuso per il latte e i succhi di frutta.
Il marchio Koipe di Deoleo sarà presto l'ultimo ad aggiungere un prodotto a base di olio d'oliva nella gamma di confezioni Tetra Prisma®.
Già molto diffuso per il latte e i succhi di frutta e utilizzato persino per alcuni vini, uno dei vantaggi di questo imballaggio per l’olio d’oliva è anche uno dei suoi svantaggi: non è trasparente.
In alternativa alle tradizionali lattine e alle bottiglie di vetro e plastica, ormai più comuni, Tetra Pak afferma che i consumatori apprezzano i cartoni perché sono facili da impugnare, aprire e versare e hanno un aspetto elegante. Tra i vantaggi per i venditori vi è la possibilità di una stampa di alta qualità e la forma a 8 lati che li aiuta a distinguersi sugli scaffali. Promossi come realizzati con materiali rinnovabili e cartone riciclabile, sono disponibili in volumi da 125 a 1000 ml.
Confezioni che “bloccano la luce e l’aria”
Il produttore di olio d’oliva ArteOliva, con sede a Córdoba, che sostiene di essere stato un pioniere nell’uso delle confezioni Tetra Brik e Tetra Prisma per l’olio d’oliva, afferma che si tratta del packaging “che meglio protegge quotidianamente le caratteristiche nutrizionali e organolettiche dell’olio extravergine di oliva”, per ragioni che includono il blocco del passaggio di luce e aria, che insieme al calore causano il deterioramento dell’olio d’oliva.
Ora Koipe – con lo slogan “Así de fácil”, simile a “It’s that easy” in inglese – si appresta a svelare una nuova immagine sulle confezioni Tetra Prisma per i suoi oli d’oliva extravergine, suave (dal gusto leggero) e sabor (dal gusto forte). Con l'obiettivo di "rendere la vita più facile", il restyling prevede l'utilizzo delle confezioni Tetra Prisma perché sono più facili da usare e da conservare, dispongono di un sistema antigoccia, sono resistenti agli urti e offrono una migliore conservazione dell'olio, come si legge sul sito web dell'azienda.
Alcuni preferiscono vedere il proprio olio
Ma i consumatori li apprezzeranno? George Eliadis, amministratore delegato dell’Unione delle Cooperative Agricole di Peza, a Creta, ha recentemente dichiarato a Food Production Daily che la sua azienda produce olio d’oliva in cartoni da dieci anni, ma ritiene che le bottiglie di vetro siano ancora più popolari. I clienti dicono di preferire poter vedere l’olio d’oliva, ma i cartoni sono più economici, non si rompono, non sono pesanti e mantengono l’olio fresco più a lungo perché la luce non può penetrarvi, ha detto, aggiungendo che sono necessari investimenti per aiutare il mercato a passare a questo tipo di imballaggio.
Adattare il packaging alla percezione dei consumatori e alla tradizione
Leandro Ravetti, direttore tecnico di Boundary Bend Ltd, il più grande produttore e distributore di olio d'oliva in Australia, ha recentemente sottolineato l'importanza di scegliere il packaging in base alla velocità o alla lentezza con cui si prevede che il prodotto ruoti, nonché alla percezione dei consumatori e alla tradizione. Nella sua presentazione al Concorso Internazionale dell’Olio d’Oliva di New York del mese scorso, Ravetti ha citato l’esempio della sua nativa Argentina, dove vent’anni fa il vetro trasparente vendeva venti volte di più del vetro verde – perché i consumatori volevano vedere cosa stavano acquistando – mentre oggi in Australia è il contrario, poiché c’è una maggiore consapevolezza del fatto che la luce degrada l’olio d’oliva. Come ulteriore esempio di risposta al feedback, i consumatori avevano detto che non gradivano il modo in cui l’olio colava sull’etichetta, quindi Boundary Bend ha cercato fino a trovare un versatore migliore, ha affermato.
Per quanto riguarda le confezioni in latta, “non tutte le lattine sono uguali” e quelle migliori costano naturalmente di più. La densità delle lamiere di stagno e l’uniformità variano, e le parti più sottili sono quelle in cui potrebbe iniziare la ruggine. Con le bottiglie di plastica, anche la penetrazione dell’ossigeno attraverso le pareti del contenitore varia: un’elevata permeabilità è collegata a un aumento indesiderato del valore di perossido dell’olio d’oliva, il che significa una durata di conservazione più breve, anche se alcuni contenitori sono dotati di assorbitori di ossigeno o di barriere fisiche, come una pellicola. “Il materiale di confezionamento può avere un impatto significativo sulla qualità dell’olio”, ha detto Ravetti.