Cazzimperio (alias Pinzimonio) erano tipicamente servite in autunno, dopo la raccolta delle olive e destinate ad evidenziare la prima spremitura fresca dell'anno. Questo piatto è servito da secoli, con testimonianze risalenti al Rinascimento, con poche modifiche nel corso degli anni. Le verdure fresche crude vengono rifilate o tritate e servite insieme a un robusto Olio extravergine di oliva toscano.
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minutiRinunciare alla tradizionale salsa cremosa, tipicamente riservata alle crudité, potrebbe essere un po 'stonante per alcuni all'inizio. Ma una volta che i veri sapori di queste vivaci verdure sono amplificati dall'olio d'oliva, non si può tornare indietro. Sentiti libero di modificare le verdure suggerite in base ai tuoi gusti (o al bottino del giardino sul retro).
1mazzoravanelli, tagliati a metà o in quarti
2 - 3testegemme di lattuga, separate in foglie
3ognicarote, pelate e tagliate in quarti
3ognigambi di sedano, tagliati in quarti
1mazzoscalogno, tagliato
1ognipomodoro bistecca, tagliato a spicchi
1ognicetriolo, a fette
prezzemolo fresco per guarnire
1/2bicchieremedio a olio extravergine di oliva robusto
pepe nero spezzato
sale marino grezzo
Può. 3, 2022
Flip al rum con ciliegie sott'olio d'oliva
Questo cocktail è un tipo di bevanda tuttofare. Adatto per occasioni eleganti e celebrative o serate più casual e rilassate.
Giu. 21, 2023
Tahdig persiano con Mast-o-Khiar (salsa allo yogurt e cetrioli)
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Può. 3, 2022
Torrijas (toast francese croccante in stile spagnolo)
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Aprile 6, 2023
Mestolo Di Pane Siciliano Piccante
Questo mestolo piccante per pane siciliano è un mestolo sensazionale, completamente carico di robusto EVOO, aceto balsamico, aglio, cipolla, sale, scaglie di pepe, parmigiano, peperoni sottaceto ed erbe fresche