Le acque torbide dell'agricoltura greca e la via d'uscita

Man mano che sempre più greci provenienti dalle città tornano alle loro radici rurali, molti di questi nuovi agricoltori si sentono spaesati nel tentativo di affrontare questa sfida. (Foto: Simon alias Flyblog)

Ritorno al villaggio

Per secoli, la popolazione greca ha fatto grande affidamento sulla terra per procurarsi i beni essenziali alla sopravvivenza, come il grano da cui ricavare la farina, le patate, le olive, la verdura e la frutta. Durante le grandi ondate di urbanizzazione degli anni '50 e '60, le grandi città furono invase da nuovi arrivati e le campagne furono abbandonate. A parte lo sviluppo e l'espansione disordinati che ciò ha portato alle città, l'urbanizzazione è ora considerata un fattore inibitore dello sviluppo, poiché il suo risultato netto è stato il sovraffollamento e la disoccupazione nelle aree urbane e terreni agricoli inutilizzati nelle zone rurali.

Questo progresso diseguale ora richiede il pagamento di un prezzo: la crisi finanziaria, destinata a durare, ha costretto molti abitanti delle città a tornare nei loro villaggi e nelle loro fattorie e a ricominciare da capo coltivando la terra di famiglia. Ma senza continuità nella cura della terra e senza trasferimento di conoscenze, poiché non c’è nessuno che trasmetta loro il know-how, i nuovi agricoltori spesso si ritrovano smarriti nel tentativo di rispondere alla sfida. Lo Stato offre programmi di formazione per insegnare loro il mestiere, ma nulla può colmare un tale divario di conoscenze pratiche.

In particolare nel settore dell'olio d'oliva, dove è impiegata più della metà dei nuovi agricoltori, i problemi sono ancora più numerosi: la siccità ha causato una riduzione della resa in molti luoghi, le recenti grandinate nei territori meridionali hanno aggravato la situazione colpendo duramente alberi e drupe, ovunque vengono rubate grandi quantità di olio d'oliva fresco, gli ulivi vengono abbattuti per ricavarne legna da ardere poiché il petrolio è molto costoso, i prezzi dell’olio d’oliva hanno subito forti oscillazioni e le classiche inefficienze dello Stato nel promuovere il prodotto (e quelle dei produttori nel formare coalizioni) sono ben note.

Il fattore psicologico

Questi fenomeni sono sempre esistiti, ma ora sono più frequenti, più discussi e molto più rilevanti; il furto di 400 chili di olio da una fattoria in Tessaglia il mese scorso può ora essere catastrofico per l’agricoltore, e la povertà spinge i potenziali ladri a prendere tutto, dall’olio ai macchinari e al bestiame.

In situazioni difficili, la psicologia gioca un ruolo fondamentale ed è importante una comprensione approfondita della situazione. Il panico, costantemente riprodotto e amplificato dai media, è un compagno indesiderato che impedisce alle persone di capire che non tutti gli altri sono ladri e che non tutti saranno derubati.

I giovani agricoltori devono essere in grado di comprendere che, nonostante le violazioni e il tempo sfavorevole, la comunità ha legami forti che non possono essere facilmente spezzati. La terra può essere la soluzione per molti, e le cose cominceranno a migliorare se ci si impegna abbastanza. Le opportunità vanno e vengono nel mezzo della crisi e bisogna coglierne una o due. Il tempo sarà di nuovo loro alleato, e sono necessarie pazienza e perseveranza.

La luce alla fine del tunnel

Naturalmente non tutto è oscuro e retrogrado. La mancanza di conoscenza della terra può essere in una certa misura compensata da agricoltori ambiziosi che cercano costantemente nuove tecniche agricole, che utilizzano la tecnologia moderna per realizzare i prodotti migliori, che contattano i mercati e i potenziali clienti tramite il web e pubblicizzano i loro prodotti su Internet.

Più sei irrequieto e fantasioso, più prospera sarà la tua attività. Ci sono molti casi di persone tornate al villaggio che sono riuscite a distinguersi dalla massa e a impressionare il pubblico: l'allevamento di lumache, la produzione di olio d'oliva biologico, le coltivazioni idroponiche, la coltivazione del tartufo, sono tutti esempi di attività piuttosto insolite ma ultimamente redditizie. L'esempio migliore è quello di un uomo che viene pagato bene per vagare per le montagne intorno al suo villaggio e raccogliere verdure selvatiche commestibili, che vengono poi inviate a ristoranti di lusso ad Atene (le verdure verdi bollite sono un piatto comune in Grecia).

Inoltre, lo Stato ha individuato il problema e ha iniziato ad affittare terreni ai giovani agricoltori per un costo simbolico di 20 euro all'anno per acro. Anche la Chiesa di Grecia sta valutando la possibilità di cedere le proprie proprietà agli agricoltori, in un gesto di buona volontà ma anche di sostegno concreto. Il denaro ricomincia lentamente a circolare e, secondo i funzionari statali, le PMI (piccole e medie imprese), la spina dorsale dell’economia, avranno la possibilità di essere finanziate da un fondo di circa 500 milioni di euro.

Alla fine, tutto si riduce al fatto che, se i nuovi agricoltori saranno abbastanza competenti e in grado di mantenere un atteggiamento positivo di fronte agli ostacoli causati dalla crisi, questi nuovi amanti della terra avranno successo.