Il Consiglio afferma che i nuovi limiti alle sostanze chimiche miglioreranno la qualità dell'olio d'oliva
Tra le misure approvate questa settimana dal Consiglio Oleicolo Internazionale figurano parametri chimici più rigorosi per gli oli di oliva vergini.
Tra le misure approvate questa settimana dall’organo decisionale principale del Consiglio Oleicolo Internazionale (COI) figurano parametri chimici più rigorosi per gli oli di oliva vergini.
Approvate dal Consiglio dei membri dell’IOC, la maggior parte delle modifiche è volta a migliorare il controllo di qualità.
Un aumento della tolleranza per il campesterolo — il limite passerà dal 4 al 4,5 per cento — contribuirà a evitare l’esclusione di oli vergini autentici che presentano livelli naturalmente più elevati di questo sterolo.
I membri del COI concludono finalmente la 100ª sessione
Secondo un comunicato stampa del COI, la 100ª sessione del Consiglio si è conclusa lunedì, dopo aver approvato una serie di raccomandazioni provenienti da vari comitati consultivi che erano rimaste in sospeso dall’ultima riunione del Consiglio, tenutasi a novembre, quando il quorum era venuto meno a seguito dell’abbandono dell’aula da parte dei delegati di Israele e Turchia.
Le nuove norme, che si applicheranno a partire dalla stagione 2013/14 (con inizio a ottobre), proseguiranno «il costante miglioramento del controllo di qualità degli oli di oliva vergini», si legge nel comunicato.
Modifiche ai parametri
Tra le misure figurano la maggior parte delle modifiche ai parametri chimici e alle analisi che il commissario europeo all’Agricoltura Dacian Cioloș aveva esortato il COI ad accelerare nell’ambito del suo piano d’azione per il settore dell’olio d’oliva dell’Unione Europea.
Tra queste figurano:
– Limite degli stigmastadieni: da ridurre da 0,10 a 0,05 mg/kg per gli oli d’oliva vergini ed extravergini. (Il piano di Cioloș affermava che ciò avrebbe migliorato l’individuazione di altri oli vegetali presenti negli oli d’oliva.)
– Esteri alchilici: il livello massimo scenderà dagli attuali 75 mg/kg (somma degli esteri etilici e metilici) a 40 mg/kg (solo per gli esteri etilici) per la campagna 2013/14, poi a 35 mg/kg per la campagna 2014/15, e a 30 mg/kg a partire dall’inizio della campagna 2015/16. (Il piano Cioloș affermava che un limite più basso avrebbe ulteriormente limitato l’uso di oli deodorati.)
– Verrà adottato il metodo globale per l’individuazione di oli estranei negli oli d’oliva.
– Tenore di cere: verrà introdotto un nuovo limite di 150 mg/kg per la somma di C42, C44 e C46. (Il tenore di cere era considerato un indicatore chiave di qualità e purezza.)
– Acido miristico: il limite sarà abbassato dallo 0,05% allo 0,03%. (Il piano Cioloș affermava che ciò avrebbe migliorato l’individuazione dell’olio di palma.)
Il COI ha indicato che tra le altre modifiche figurano:
– Adozione provvisoria del metodo per la determinazione degli esteri alchilici e delle cere con 3 g di silice
– Adozione del metodo per la determinazione della composizione e del contenuto di steroli e dialcoli triterpenici
– Adozione di un metodo di valutazione sensoriale rivisto. (Non sono stati forniti dettagli.)
Campesterolo
L’Australia, con il sostegno di Argentina, Stati Uniti e Nuova Zelanda, aveva tentato senza successo di ottenere un limite del 4,8% per il campesterolo nel contesto della riunione di quest’anno del Comitato del Codex sui grassi e gli oli.
Il Consiglio dell’IOC non si è spinto così lontano, ma ha acconsentito a un aumento al 4,5%, a condizione che vengano utilizzati tre alberi decisionali per garantire l’autenticità di quegli oli d’oliva vergini o extravergini con livelli compresi tra il 4% e il 4,5%, ad esempio richiedendo che il loro tenore di stigmasterolo non superi l’1,4%.
L’Uruguay sta per aderire al CIO e la Palestina intende
Martedì, il Consiglio ha inoltre preso atto di una domanda di adesione da parte della Palestina e ha chiesto al segretariato esecutivo del COI di fornire un parere legale in merito.
Il CIO ha dichiarato che mercoledì il Consiglio ha ricevuto il parere legale – senza specificarne il contenuto – e che «molti membri hanno quindi espresso la propria posizione a favore di tale adesione». Una decisione sulla domanda sarà presa al più tardi in occasione della 101ª sessione del Consiglio, a novembre, ha affermato.
Nel frattempo, i membri hanno anche preso atto dell’imminente adesione dell’Uruguay.
Tra gli altri punti all’ordine del giorno figurava l’armonizzazione dei codici doganali
Il CIO ha dichiarato che tra i punti salienti di una riunione straordinaria del Consiglio dei Membri tenutasi martedì e mercoledì figurano:
– Sarà istituito un gruppo incaricato di studiare la possibilità di armonizzare i codici tariffari doganali tra i paesi membri dell’IOC, al fine di ottenere dati più dettagliati sul commercio internazionale nell’ambito dell’attuale voce generale relativa all’olio di oliva vergine (150 910).
– Un altro gruppo studierà un metodo per confrontare i costi di coltivazione delle olive destinate alla produzione di olio d’oliva nei diversi paesi.
– Sono stati esaminati i risultati della campagna promozionale condotta negli Stati Uniti e in Canada nel 2012, nonché le attività previste per una campagna in Brasile quest’anno e l’anno prossimo.
– È stata approvata una proposta della Turchia volta ad aggiungere la categoria «fruttato verde chiaro» ai premi Mario Solinas per l’olio extravergine di oliva.
– Si è discusso dell’accordo sull’«autocontrollo» della qualità degli oli importati.
– Le norme finanziarie del CIO sono state modificate in modo che, a partire dal prossimo anno, alcune iniziative nei paesi non membri possano beneficiare dei finanziamenti del CIO.
Il COI torna alla normalità
Poiché il bilancio per quest’anno non era ancora stato approvato quando la seduta del Consiglio dello scorso novembre è stata interrotta, fino ad ora il COI ha dovuto operare con un forte vincolo sulle proprie attività finanziarie.
«L’adozione dei bilanci dell’IOC per il 2013 consentirà un ritorno al normale ritmo di attività», ha affermato.
Giovedì si terrà la prima riunione del gruppo di lavoro sul futuro del COI, in vista della scadenza dell’attuale accordo che ne disciplina il funzionamento alla fine del prossimo anno.
Tra le questioni all’ordine del giorno per il prossimo accordo vi è la possibilità di consentire l’adesione al COI ai paesi in cui l’olio d’oliva viene consumato ma non prodotto.