`Conselho afirma que novos limites químicos irão melhorar a qualidade do azeite - Olive Oil Times

Conselho diz que novos limites químicos irão melhorar a qualidade do azeite

Pode. 29, 2013
Julie Butler

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Parâmetros químicos mais rígidos para os azeites virgens estão entre uma série de medidas aprovadas esta semana pelo principal órgão de decisão do Conselho Oleícola Internacional (COI).

Aprovada pelo Conselho de Membros do COI, a maioria das mudanças foi criada para melhorar o controle de qualidade.

Um aumento da tolerância ao campesterol - o limite aumentará de 4 para 4.5 por cento - ajudará a prevenir a exclusão de azeites virgens genuínos com níveis naturalmente mais elevados de esterol.

Membros do COI finalmente concluem 100th sessão

De acordo com um Comunicado de imprensa do COI, O 100th A sessão do Conselho foi concluída na segunda-feira, tendo passado uma série de recomendações de vários comitês consultivos que estavam pendentes desde a última reunião do Conselho, em novembro, quorum perdido quando delegados de Israel e da Turquia saíram.

Os novos padrões, que se aplicariam a partir da temporada 2013/14 (a partir de outubro) continuarão "a melhoria contínua do controle de qualidade dos azeites virgens ”, afirmou.

Alteração de parâmetros

Entre as medidas estão a maioria das mudanças nos parâmetros químicos e testes que o Comissário da Agricultura da União Européia, Dacian Cioloș, havia solicitado ao COI que agilizasse como parte de seu plano de ação para a UE setor de azeite.

Eles incluem:

- Limite de estigmastadienos: deve ser reduzido de 0.10 para 0.05mg / kg para azeites virgem e virgem extra. (O plano Cioloș disse que isso iria melhorar a detecção de outros azeites vegetais em azeites.)

- Ésteres alquílicos: o nível máximo cairá dos atuais 75 mg / kg para a soma de ésteres etílicos mais metil para 40 mg / kg apenas para ésteres etílicos em 2013/14, depois para 35 mg / kg em 2014/15 e 30 mg / kg desde o início de 2015/16. (O plano Cioloș disse que um limite inferior restringiria ainda mais o uso de azeites desodorizados.)

- O método global de detecção de azeites estranhos nos azeites será adotado.

- Conteúdo de cera: introduzirá um novo limite de 150 mg / kg para a soma de C42, C44 e C46. (O conteúdo de cera era considerado um indicador chave de qualidade e pureza.)

- Ácido mirístico: o limite será reduzido de 0.05 por cento para 0.03 por cento. (O plano Cioloș disse que isso iria melhorar a detecção de azeite de palma.)

O COI disse que outras mudanças incluem:

- Adopção provisória do método para a determinação de ésteres alquílicos e ceras com 3g de sílica

- Adoção do método para a determinação da composição e do conteúdo de esteróis e dialcoóis de triterpenos

- Adoção de um método de avaliação sensorial revisado. (Nenhum detalhe foi fornecido.)

Campesterol

Austrália, com apoio da Argentina, Estados Unidos e Nova Zelândia, tiveram empurrado sem sucesso para um limite de 4.8 por cento para o campesterol no contexto da reunião deste ano do Comitê do Codex sobre Gorduras e Óleos.

O Conselho do COI não foi tão longe, mas concordou com um aumento para 4.5 por cento, sob a condição de que três árvores de decisão sejam usadas para garantir a autenticidade dos azeites virgens ou extra virgens com níveis de 4 - 4.5 por cento, para exemplo, exigindo que eles tenham um nível de estigmasterol de não mais do que 1.4 por cento.

O Uruguai está se juntando ao COI e a Palestina quer

Na terça-feira, o Conselho também notou um pedido de adesão da Palestina e pediu ao secretariado executivo do COI para fornecer uma opinião legal sobre o assunto.

O COI disse que na quarta-feira o Conselho recebeu o parecer jurídico - sem dizer o que era - e que "muitos membros então expressaram sua posição a favor desta associação. ” A decisão sobre o pedido seria tomada o mais tardar no 101º Conselhost sessão, em novembro, disse.

Enquanto isso, os membros também notaram a iminente sociedade do Uruguai.

Outros negócios incluíam harmonização de códigos personalizados

O COI disse que entre os destaques de uma reunião extraordinária do Conselho de Membros na terça e quarta-feira foram:

- Será constituído um grupo para estudar a possibilidade de harmonizar os códigos das pautas aduaneiras entre os países membros do COI, a fim de obter dados mais pormenorizados sobre o comércio internacional no âmbito da atual posição geral do azeite virgem (150 910).

- Outro grupo estudará um método de comparação do custo do cultivo da azeitona para azeite em diferentes países.

- Foram revisados ​​os resultados da campanha de promoção nos EUA e Canadá no 2012 e as atividades planejadas para uma no Brasil este ano e no próximo ano.

- Uma proposta da Turquia para adicionar "foi aprovado um frutado verde claro ”para as categorias dos prêmios de azeite virgem extra Mario Solinas.

- Houve debate sobre o acordo sobre "autocontrole ”da qualidade dos azeites importados.

- As regras financeiras do COI foram modificadas para que, no próximo ano, algumas iniciativas em países terceiros possam ser elegíveis para financiamento do COI.

COI volta aos negócios como de costume

Como seu orçamento para este ano ainda não havia sido aprovado quando a sessão do Conselho de novembro passado foi abortada, o COI teve até agora que operar com um freio em suas atividades financeiras.

"A adoção dos orçamentos do COI para 2013 permitirá o regresso ao ritmo normal de atividade ”, afirmou.

Na quinta-feira, a primeira reunião do grupo de trabalho sobre o futuro do COI será realizada antes do término do atual contrato de governo do COI no final do próximo ano.

Entre as questões em discussão sobre o próximo acordo está permitir que países onde o azeite é consumido, mas não produzido, se juntem ao COI.



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