Il design delle confezioni di olio d'oliva al centro dell'attenzione durante la crisi greca
Le aziende di imbottigliamento greche stanno registrando risultati eccellenti, mentre i produttori di olio d'oliva cercano di distinguersi dalla massa con design innovativi.
Robusta. Sexy. Queste sono le due parole che Stratis Camatsos usa per descrivere la bottiglia che contiene il suo nuovo olio extravergine di oliva biologico, EVO3, proveniente dall’isola greca di Lesbo, famosa per la produzione di olio d’oliva. Aggiunge inoltre di aver scelto la caratteristica bottiglia di vetro scuro per la sua funzionalità.
“Protegge l’olio da uno dei suoi nemici: la luce. Ecco perché un consumatore dovrebbe sempre cercare di acquistare un olio d’oliva confezionato in un contenitore di vetro scuro o in una lattina.”
Camatsos, come altri produttori greci che stanno entrando nel competitivo mercato dell’olio d’oliva, sta valutando ogni opzione per l’imbottigliamento e il confezionamento del proprio prodotto.
“Il design e la presentazione della bottiglia sono importanti perché fanno parte del tuo marchio, della tua identità”, afferma Camatsos.
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Le opzioni in plastica, lattine di metallo o vetro sono infinite.
"Volevo fare qualcosa di leggermente diverso per quanto riguarda l'aspetto e, dopo aver cercato, mi sono imbattuto in Style Ltd. Sono rimasto affascinato dal loro lavoro di decorazione del vetro ed era proprio ciò che stavo cercando per portare il prodotto a un livello superiore. Utilizzando la loro tecnica di rivestimento a colori, abbiamo creato un prodotto dall'aspetto straordinario che si distingue".
Il direttore generale di Style Ltd., Christos Charizonas, ha affermato di aver registrato un aumento del 40% nelle vendite di bottiglie di vetro grazie alle nuove aziende produttrici di olio d’oliva, come EVO3, che mirano a imbottigliare il loro prodotto con cura e attenzione. “Ci sono altri dettagli, come la scelta tra tappo di sughero o tappo a vite. Oggi si tiene conto davvero di tutto.”
Charizonas afferma di presentare ai clienti varie opzioni in tutte le dimensioni e nelle forme più insolite, che vanno da quelle alte e sottili a quelle rotonde o quadrate. Dice che i clienti possono optare per bottiglie trasparenti perché possono essere più accattivanti per i consumatori che esaminano gli scaffali in un negozio specializzato locale o in un supermercato all’estero e vogliono vedere esattamente il prodotto che stanno acquistando. Camatsos non ha preso in considerazione questa opzione per il suo olio d’oliva.
«Vedere il colore dell’olio d’oliva non è un indicatore utile del contenuto, e danneggia l’olio poiché la luce ne riduce la durata di conservazione. Immaginate una bottiglia su uno scaffale del supermercato con le luci ad alta intensità che la illuminano; non c’è modo migliore per far irrancidire l’olio più velocemente».
Charizonas afferma che il ragionamento di Camatsos è uno dei motivi per cui i produttori di olio d’oliva greci sono più interessati ai vari metodi di rivestimento colorato. “Vogliono conoscere altri dettagli del packaging, come le tecniche che utilizziamo per applicare decalcomanie e stampe. Questi dettagli sono molto importanti per garantire che il prodotto si distingua dalla concorrenza.”
Style Ltd. ha la sua quota di concorrenti sul mercato, tra cui Brothers Markaki. L’azienda, che da oltre 75 anni produce imballaggi in vetro e bottiglie per vari prodotti, tra cui vino, bevande analcoliche, acqua e alimenti, sta registrando un’impennata dell’attività grazie al rinnovato interesse per le tecniche di imbottigliamento in vetro.
«Anche in questi tempi difficili abbiamo registrato un aumento del 25% del volume d’affari e assumiamo personale ogni tre mesi perché i greci sono più che mai interessati al marketing e alla presentazione», afferma Elli Markaki, che gestisce l’azienda di famiglia. «Il vetro è il materiale perfetto per l’olio extravergine di oliva greco. Vogliono specializzarsi e presentare un ottimo prodotto dalla Grecia e il packaging ne è parte integrante. Lavoriamo direttamente con il cliente e questo piace loro».
Camatsos afferma che la crisi lo ha aiutato a motivarsi a seguire il suo sogno di produrre il proprio olio d’oliva biologico, che ha anche un aspetto sociale e ambientale. Per ogni bottiglia acquistata, Camatsos dice che verrà piantato un albero in un’area disboscata in Grecia. Con una produzione di qualità, un piano di marketing e il giusto tipo di imballaggio, Camatsos ha iniziato a esportare nel Regno Unito, in Irlanda e in Belgio ed è pronto a presentare EVO3 a più distributori e rivenditori.
“La bottiglia e il logo sono le prime cose che un consumatore nota sullo scaffale. Poiché non sei lì di persona a promuovere il tuo prodotto a ogni consumatore per convincerlo ad acquistarlo, e dato che hai solo circa tre secondi per catturare l’attenzione del consumatore, devi fare affidamento sul tuo marchio.”
Il design del packaging dell’olio d’oliva sarà uno degli argomenti trattati nei seminari del Concorso Internazionale dell’Olio d’Oliva di New York 2014, che si terrà ad aprile.