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Palace Cinemas è la più grande catena di cinema d'essai in Australia, con i teatri 20, che impiegano più di 500 e vendono 3 - 4 milioni di biglietti all'anno. Quindi non è stata una piccola decisione usare solo olio d'oliva per far scoppiare i popcorn.

La catena del cinema è di proprietà di Antonio Zeccola, cresciuto a Muro Lucano, nella regione Basilicata del Sud Italia e la cui grande famiglia è emigrata in Australia nei primi anni '1950.

Il suo background italiano aiuta a spiegare le numerose innovazioni del cinema popolare come il loro importante programma di festival cinematografici stranieri, incluso l'annuale Festival del cinema italiano di Lavazza, la loro porzione di caffè italiano di qualità da barista e l'uso di solo olio d'oliva nella preparazione dei loro popcorn.

L'olio d'oliva, dopo tutto, è sempre stato il componente essenziale della cucina regionale in Basilicata.

Popping popcorn con olio d'oliva trasforma anche ciò che molte persone classificano "cibo spazzatura "in un'opzione molto più sana.

Il popcorn di per sé fa bene in quanto è integrale, a basso contenuto di grassi e una buona fonte di fibre. Ma nei cinema è quasi sempre schioccato nell'olio di palma o di cocco che lo rende ricco di grassi saturi malsani. Ad esempio, una porzione di media grandezza di popcorn può contenere dai 33 ai 60 grammi di grassi saturi.

L'uso di olio d'oliva invece significa che i popcorn possono essere significativamente più bassi di grassi saturi.

I popcorn di Palace Cinema sono stati persino riconosciuti da Health Smart Magazine, vincendo lo Smart Snack of the Year in 2008.

Il gruppo Palace Cinema ha il logo "Condividi la nostra passione. ”Si può solo sperare che più cinema facciano proprio questo, almeno quando si tratta di adottare questa alternativa più sana dell'uso dell'olio d'oliva nella preparazione dei loro popcorn. Il mercato è enorme e i possibili benefici per la salute potrebbero essere enormi.

Secondo il Popcorn Board, un gruppo commerciale finanziato da produttori di popcorn statunitensi, gli americani consumano 16 miliardi di litri di popcorn all'anno - o 51 litri per uomo, donna e bambino - di cui circa il 30% fuori casa in luoghi come i cinema. Un semplice passaggio all'uso dell'olio d'oliva potrebbe essere solo il biglietto.

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