La dieta mediterranea sarà inserita nella «Lista del patrimonio culturale» dell’UNESCO

L’UNESCO ha proposto l’inserimento della dieta mediterranea nella Lista del patrimonio culturale immateriale dell’organizzazione. Il voto di ratifica dovrebbe tenersi durante la riunione dell’agenzia delle Nazioni Unite in programma a Nairobi dal 14 al 19 novembre. Giancarlo Galan, ministro italiano dell’Agricoltura, anticipando un esito favorevole, ha dichiarato oggi: «È un enorme successo per il nostro Paese, le nostre tradizioni alimentari e la nostra cultura».

La dieta mediterranea è ricca di olio d’oliva, frutta e verdura, cereali, pesce e vino. La Lista del Patrimonio Culturale Immateriale è stata istituita nel 2003 e ora comprende circa 166 voci, tra cui il merletto croato, il tango argentino e l’opera tibetana. I lettori hanno probabilmente più familiarità con le attività dell’UNESCO relative alla conservazione di luoghi fisici come Venezia.

L'iniziativa di includere la dieta mediterranea nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale è iniziata quattro anni fa, quando Italia, Spagna, Grecia e Marocco l'hanno proposta. Non soddisfaceva le linee guida dell'UNESCO e l'iniziativa è stata respinta. Lo scorso agosto i quattro paesi, con il coordinamento dell'Italia, hanno rielaborato la loro richiesta di candidatura.

Coldiretti, l’associazione di categoria e lobby agricola italiana, riferisce che la dieta mediterranea ha contribuito a far sì che gli italiani abbiano la maggiore longevità in Europa, con le donne che vivono in media fino a 84,1 anni e gli uomini fino a 78,6 anni. L’alimentazione dei giovani italiani non è buona come quella dei cittadini più anziani, e ricevere questo prestigioso riconoscimento dovrebbe incoraggiare i giovani italiani a seguire una dieta più sana, o almeno così si spera

Coldiretti riferisce inoltre che il turismo enogastronomico ha un valore di 5 miliardi di euro all'anno. È l'unico segmento dell'industria turistica che continua a crescere, e questo dovrebbe aiutare ulteriormente il settore. Naturalmente, i produttori di olio d'oliva sperano che i consumatori acquistino bottiglie di olio d'oliva dagli scaffali dei supermercati.

Galan ha elogiato i dipendenti del Ministero dell’Agricoltura per il loro lavoro. In vena di divagazioni, ha cercato di collegare la dieta mediterranea all’Impero Romano.  Galan ha detto: “Leggendo un libro di storia ho trovato un elenco di ingredienti utilizzati da un monastero francese all’inizio del Medioevo. In questo elenco ho trovato olio d’oliva, datteri, fichi, mandorle e pistacchi. C’erano anche pepe, chiodi di garofano e cannella. E, dato che a quel tempo, non molto lontano da quando i Romani governavano il Mediterraneo, c’erano 30 botti di garum nell’elenco. Potrebbe essere questa la cultura immateriale che sta alla base della dieta mediterranea? E il pomodoro fa parte di questa dieta? In breve, il mondo mediterraneo è così ricco di storia e di straordinarie civiltà basate sull’agricoltura, che non resta altro da fare che ringraziare l’UNESCO per aver riconosciuto la dieta mediterranea nella sua lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità».

In una notizia correlata, all’inizio di questa estate, l’Aurora Trust e il Ministero della Cultura italiano hanno riferito di scoperte archeologiche al largo di Zannone, una delle Isole Pontine. Sono stati scoperti quattro relitti straordinariamente ben conservati. Le Isole Pontine erano l’antico crocevia per le navi che viaggiavano tra l’Italia, la Spagna e il Nord Africa. Le quattro navi, risalenti a un periodo compreso tra il V e il VII secolo a.C. e il I secolo d.C., trasportavano un carico di anfore contenenti olio d’oliva, vino e garum, oltre a mattoni da costruzione.