インドのオリーブオイルキャンペーン

ギタ・ナラヤニ
Olive Oil Times 貢献者 | カルカタからの報告

インドは、中産階級が急成長し、グローバリゼーションが進み、意欲的なライフスタイルを持つ魅力的な市場です。 したがって、それは多くの製品、特に実質的な成長の機会を提供する食品加工部門にとって有利な目的地になっています。 として知られている ​,war'サンライズセクターの食品加工業界も、健康食品の代替品を最前線にもたらしました。その-つが、調理媒体としてのオリーブオイルです。

オリーブオイルの消費量は、人々が健康志向を強めているため、徐々に増加しています。
心の問題。 この需要の高まりは、多くの生産国を促しています
その他、主に健康上の利点をユニークなセールスポイントとして活用して、インドでオリーブオイルを宣伝しています。 オリーブオイルは、今日世界で最も健康的な調理媒体の1つと見なされており、栄養価の高い組成と、心臓病や癌などのいくつかの病気を予防する能力で知られています。

国際オリーブ評議会： 国際オリーブ協会（IOC）は、1959年にスペインのマドリッドで国連の支援の下に設立され、いくつかの国でオリーブオイルの使用を普及させる責任を負っています。 2007年以来、IOCはインドで積極的に消費者にオリーブオイルを宣伝しており、オリーブオイルの売り上げを伸ばすための1年間のキャンペーンに1.3万ユーロ（-万米ドル）を費やす予定です。

VNダルミア、インドオリーブ協会の会長は最近言った ​,war「インドでは、1,500年のオリーブオイルの消費量は約2006トンでした。IOCの徹底的なキャンペーンの結果、オリーブオイルの消費量は2,300年で2010トンに増加しました。 11-3,000年には、その量が2,000トンに達すると予想しており、そのうち約-トンが食用に使用されます。」

IOCキャンペーンの主な焦点は、現在の50から25パーセントにオリーブ油の輸入関税を引き下げるように連邦政府を説得することです。 現在販売している1リットルあたりの平均20（USD 500）。 IOCはまた、消費を増やすのに役立つと思われる現在のオリーブオイルの基準を国際基準に合わせるために、特定の食品法を改正するよう政府に助言しています。 インドの輸入
約2,300トンのオリーブオイルとIOCは、
今後5年間で40,000トンへの輸入が増加します。

プロモーションキャンペーンのIOCは、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、その他のいくつかの主要都市で、フードライターとのセミナー、一流のシェフとのワークショップ、プロモーション活動を開催しました。 有名なシェフ兼フードライターのサンジーブ・カプールや、映画製作者であり食通でもあるプララド・カッカルのように、有名人も参加しています。

スペインが争いに参加： いくつかの評判の高い小売チェーンの立ち上げでインドの消費者市場が活況を呈しているため、オリーブオイルを生産する企業は、 ​,war'健康とフィットネスのトレンド。 スペイン大使館は、すべての前向きな兆候と、オリーブオイルの消費量が9年までに2012倍になるというインドオリーブ協会（IOA）の予測に留意し、インドでプロモーションキャンペーンを開始しました。

現在、首都ニューデリーに限定されているキャンペーンには、健康とフィットネスの専門家、栄養士、シェフ、心臓病専門医と協力して、インドの消費者にオリーブオイルを紹介することが含まれています。 スペインのオリーブオイルは現在インドで60％の市場シェアを持っており、この前向きな傾向を利用することに熱心な生産者は、一般的なプロモーション活動に約30,000ユーロ（39,000米ドル）を割り当てたと言われています。スペイン大使館。

「それをより安くするための努力が続けられています。 輸入関税を40％から7％に引き下げるよう政府に手紙を出しました。 また、消費者はそれを健康への投資と見なさなければなりません」とニューデリーのスペイン大使館のコマーシャルアタッシェであるルースアバドは言います。

七面鳥： トルコ中部のアナトリアはオリーブの木の古代の故郷と考えられているため、トルコの生産者は自社のラベルでオリーブオイルを販売したいと考えています。 インドを可能性のある市場として注目し、450 人の会員を擁するトルコ オリーブおよびオリーブ オイル推進グループは、2007 年にトルコ オリーブ オイルのマーケティング プロジェクトを開始しました。

「メンバーの一人であるカナン・イナンクさんは、トルコのオリーブオイルはイタリアと同じくらい良質であると人々に伝えたいと思っています。

当グループは、オリーブオイルがインドの食用油市場にまだ深刻な打撃を与えておらず、他の食用油と比較して少量しか使用されていないことを認識しています。 しかし、ニューデリーのトルコ大使館のチーフコマーシャルカウンセラーであるMehmet Aytekは、スペインのIOCが宣伝キャンペーンに資金を提供し、オリーブオイルの関税を削減するようインド政府を説得するための協調的な取り組みにより、将来の見通しについて楽観的です。

OLiveitup！:ヨーロッパのオリーブオイルの3年間のプロモーションキャンペーンであるOLiveitupは、イタリアと協力して欧州連合から資金提供を受けています。 品質保証エクストラバージンオリーブオイル（EVC）のコンソーシアムによって実施および調整されたキャンペーンには、ヨーロッパ産のオリーブオイルに関する正確なデータを広めるためのトレーニングおよび情報セミナーが含まれています。 ワークショップ、ツアープログラム、食品/見本市や展示会への参加、試食や料理のセッション、印刷物、テレビ、その他の主要メディアでの広告など、さまざまな活動が計画され、実施されています。 目的は、 オリーブオイルの健康上の利点 そしてそれをバランスの取れた食事に含める必要があります。

品質保証コンソーシアムエクストラバージンオリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイルのユニークな特性を広めることを目的としたオリーブオイル業界の人々で構成されるイタリアの組織です。 プロモーション活動には、オリーブオイルとそれをインド料理に組み込む方法について知りたいと考えていたジャーナリスト、輸入業者、料理学校、消費者に加えて、評判の高いシェフ、料理評論家、栄養士、レストランが参加しました。

インドのオリーブオイルトレイルの最新情​​報： ニューデリーのバナルシダスチャンディワラホテルマネジメントアンドケータリングテクノロジーインスティテュートで、最高の新進シェフを対象とした全国コンテストが最近開催されました。 品質保証エクストラバージンオリーブオイル（EVC）のコンソーシアムが主催するこのコンテストは、デリー、ムンバイ、チェンナイの各都市の主要なホテル管理機関で開催されたヨーロッパのオリーブオイルの使用に関する3日間のトレーニングプログラムの集大成でした。 11から^th 20に^th 各研究所は、全国コンテストに参加するために2010人の受賞者を選びました。そこでは、各シェフがエクストラバージンオリーブオイルを使ってオリジナルのインド料理を調理する必要がありました。

審査員団には、マウロメローニ品質エクストラバージンオリーブオイル保証コンソーシアムディレクター、アンジェロフランチーニシェフ、ペニンシュラホテルビバリーヒルズの元エグゼクティブシェフ、シャジュザカリアシェフ、DLFレクリエーション財団のフード＆ビバレッジシニアゼネラルマネージャーが含まれていました。 Ltdとインドオリーブオイル協会のVNDalmia会長。 最終的な勝者は、ムンバイのRizvi College of HotelManagementのManishKamatで、革新的な賞を受賞しました。 バレラ・ダム・マーグ （チキンの詰め物）エキストラバージンオリーブオイルで調理。

プログラム全体は、ホスピタリティ業界およびケータリング業界の将来のシェフに、ヨーロッパのエキストラバージンオリーブオイルに関する正確な情報を理解することを目的として実施されました。 Oliveitupプロモーションイニシアチブの一環として、他のホテル管理およびケータリング機関のEVCによって、トレーニングと全国コンテストが2011と2012で再び開催されます。