インドにおけるオリーブオイルのキャンペーン

ギータ・ナラヤニ
（ 『オリーブ・オイル・タイムズ』寄稿者 ）｜ カルカッタ発

インドは、急成長する中産階級、グローバル化の進展、そして向上心あふれるライフスタイルを背景に、魅力的な市場となっています。そのため、多くの製品にとって収益性の高い市場となっており、特に大きな成長機会を秘めた食品加工分野では顕著です。「成長産業」として知られる食品加工業界は、健康的な食品の選択肢を前面に押し出しており、その一つが調理用油としてのオリーブオイルです。

人々の健康意識が高まり、医師が心臓疾患の
患者にこの調理油を処方するようになるにつれ、オリーブオイルの消費量は徐々に増加している。この需要の高まりを受け 多くの生産国
や関係者は、主に健康上の利点を独自のセールスポイントとして活用し、インドでのオリーブオイルの普及を推進している。オリーブオイルは、今日世界で最も健康的な調理油の一つと見なされており、その栄養価の高い成分構成や、心臓病やがんを含む様々な疾患を予防する能力で知られている。

国際オリーブ評議会：国際オリーブ評議会（IOC）は、国連の後援のもと1959年にスペインのマドリードで設立され、これまで多くの国々でオリーブオイルの利用普及に貢献してきた。2007年以降、IOCはインドにおいて消費者へのオリーブオイル普及活動を積極的に展開しており、オリーブオイルの販売拡大に向け、3年間のキャンペーンに100万ユーロ（130万米ドル）を投じる予定である。

インド・オリーブ協会のV・N・ダルミア会長は最近、次のように述べた「インドにおけるオリーブオイルの消費量は、2006年には約1,500トンでした。IOCによる精力的なキャンペーンの結果、わずか1年でオリーブオイルの消費量は2,300トンにまで増加しました。 2010-11年度には、その量が3,000トンに達すると予想しており、そのうち約2,000トンが食用となる見込みだ」と述べた。

IOCのキャンペーンの主な焦点は、連邦政府に対し、オリーブオイルの輸入関税を現在の50％から25％に引き下げるよう働きかけることにある。これにより、現在1リットルあたり平均500ルピー（11米ドル）で販売されている価格が、約20％低下することになる。 またIOCは、現在のオリーブオイルの基準を国際基準に合わせるため、特定の食品関連法の改正を政府に提言しており、これにより消費拡大が期待される。インドのオリーブオイル輸入
量は約2,300トンだが、IOCは消費を拡大し、今後5年間で輸入量を4万トンに増やすことを
目指している。

IOCはプロモーションキャンペーンの一環として、ムンバイ、ニューデリー、バンガロールおよびその他の主要都市で、フードライターを招いたセミナーや著名シェフによるワークショップ、プロモーション活動などを開催している。また、著名なシェフ兼フードライターのサンジーブ・カプール氏や、映画監督であり食通のプララッド・カッカル氏といった著名人も起用されている。

スペインも参入：数多くの有力小売チェーンの進出によりインドの消費者市場が活況を呈する中、オリーブオイル生産各社は「健康とフィットネス」のトレンドを活かす準備を進めている。こうした好材料や、インドオリーブ協会（IOA）による「2012年までにオリーブオイル消費量が9倍に増加する」との予測を受け、スペイン大使館はインドでプロモーションキャンペーンを開始した。

当面は首都ニューデリーに限定されているこのキャンペーンでは、健康・フィットネスの専門家、栄養士、シェフ、心臓専門医と連携し、インドの消費者にオリーブオイルを紹介している。 スペイン大使館の経済・商務参事官ホセ・アントニオ・ブレトーネ氏によると、現在インド市場におけるスペイン産オリーブオイルのシェアは60％を占めており、この好調な傾向を活かすべく、生産者らは一般的なプロモーション活動に約3万ユーロ（3万9000米ドル）を割り当てたとされる。

「価格を引き下げるための取り組みが進められています。輸入関税を40％から7％に引き下げるよう政府に要請しました。また、消費者の皆様には、これを健康への投資として捉えていただく必要があります」と、ニューデリーのスペイン大使館の商務担当官ルース・アバド氏は述べています。

トルコ：トルコの中央部にあるアナトリア地方はオリーブの古来の故郷とされているため、トルコの生産者たちは自社ブランドでオリーブオイルを販売したいと考えている。インドを潜在的な市場と見なし、450名の会員を擁するトルコ・オリーブ・オリーブオイル振興グループは、2007年にトルコ産オリーブオイルのマーケティングプロジェクトを開始した。

「トルコ産のオリーブオイルは高品質で、イタリア産に劣らないことを人々に伝えたい」と、メンバーの一人であるカナン・イナンチ氏は語った。

同グループは、オリーブオイルがインドの食用油市場においてまだ大きなシェアを占めておらず、他の食用油と比較して使用量が少ないことを認識している。しかし、ニューデリーのトルコ大使館の首席商務参事官であるメフメット・アイテク氏は、スペインのIOC（国際オリーブ評議会）によるプロモーションキャンペーンへの資金提供や、インド政府に対しオリーブオイルの関税引き下げを働きかけるための協調的な取り組みなどがあり、将来の見通しについて楽観的である。

OLiveitup!：欧州産オリーブオイルのための3年間のプロモーションキャンペーン「OLiveitup」は、イタリアとの協力のもと、欧州連合（EU）の資金提供を受けて実施されている。エクストラバージンオリーブオイル品質保証コンソーシアム（EVC）が実施・調整するこのキャンペーンには、欧州産オリーブオイルに関する正確な情報を広めるための研修や情報セミナーが含まれている。 ワークショップ、ツアープログラム、食品・貿易見本市や展示会への参加、試食会や料理教室、さらに印刷媒体、テレビ、その他の主要メディアでの広告など、多岐にわたる活動が計画され、一部はすでに実施されています。その目的は、オリーブオイルの健康効果と、バランスの取れた食事にオリーブオイルを取り入れる必要性を強調することにあります。

「エクストラバージンオリーブオイル品質保証コンソーシアム」は、エクストラバージンオリーブオイルの独自の特性を広めることを目的とした、オリーブオイル業界の関係者が結集したイタリアの組織です。今回のプロモーション活動には、著名なシェフ、食評論家、栄養士、レストラン経営者に加え、ジャーナリスト、輸入業者、料理学校、そしてオリーブオイルについて学び、インド料理に取り入れる方法に関心を持つ消費者も参加しました。

インドにおけるオリーブオイル普及の最新動向：最近、ニューデリーのバナールシダス・チャンディワラ・ホテル経営・ケータリング技術学院にて、有望な若手シェフを対象とした全国コンテストが開催されました。 「エクストラバージンオリーブオイル品質保証コンソーシアム（EVC）」が主催したこのコンテストは、2010年11月11日から20日にかけて、デリー、ムンバイ、チェンナイの主要なホテル経営専門学校で開催された、欧州産オリーブオイルの使用法に関する3日間の研修プログラムの集大成でした。 各機関から5名の優勝者が選出され、全国大会に出場しました。大会では、各シェフがエキストラバージンオリーブオイルを使用したオリジナルのインド料理を調理しました。

審査員団には、エクストラバージンオリーブオイル品質保証コンソーシアムのディレクターであるマウロ・メローニ氏、ビバリーヒルズのペニンシュラ・ホテルの元エグゼクティブシェフであるアンジェロ・フランキーニ氏、DLFレクリエーション財団のフード＆ビバレッジ担当シニアゼネラルマネージャーであるシャジュ・ザカリア氏、そしてインドオリーブオイル協会の会長であるV. N. ダルミア氏が名を連ねました。 最終優勝者は、ムンバイのリズヴィ・ホテルマネジメント・カレッジのマニッシュ・カマット氏で、エクストラバージンオリーブオイルを使用した独創的な「バレラ・ダム・ムルグ（鶏肉の詰め物）」で最優秀賞を獲得しました。

本プログラムは、ホスピタリティおよびケータリング業界の次世代シェフたちに、ヨーロッパ産エクストラバージンオリーブオイルに関する正確な知識を広めることを目的として実施されました。この研修および全国コンテストは、「Oliveitup」プロモーション活動の一環として、EVCにより2011年および2012年にも、他のホテル経営・ケータリング専門学校にて再度開催される予定です。