ボルヘス・グループのラジニッシュ・バシン氏へのQ&A

スペインを代表するオリーブオイルの生産・輸出企業の一つであるボルヘス社が、このほどインド市場に参入した。当初は主要都市圏で展開を開始したが、同社は2011年までにインド国内の36の都市や町へと販売網を拡大する計画だ。ボルヘス・グループは100カ国以上で事業を展開しており、インド市場においてはオリーブ栽培への参入を含む長期的な計画を立てている。 『Olive Oil Times』のギータ・ナラヤニ氏とのインタビューで、ボルヘス・インディアのマネージング・ディレクターであるラジニッシュ・バシン博士は、同社の製品や、この巨大なインド市場においてこの健康的な調理油を普及させる方法について語った。

GN：ボルジェスの製品、特にオリーブオイルの市場としてインドを選んだ理由は何ですか？

バシン：近年、インド人は食習慣において非常に健康志向になり、新しい味や風味を探求することに前向きです。ライフスタイルの変化もまた、健康や栄養、そして健康的な食生活と生活を送る必要性に対する意識の高まりにつながっています。 インドの消費者は大きく進化しており、世界的なトレンドを把握し、適切な価値を提供するブランドを取り入れたいと願っています。「アクティブ・ヘルス（活動的な健康）」は彼女たちの最優先事項です。彼女たちは、私たちの生活に影響を及ぼしている生活習慣病について極めて意識が高く、家族の健康への関心を強め、家族を健康にするための変化や改善策を常に模索しています。

ボルヘスは、地中海式生活の価値観に基づいた食生活の恩恵を世界中の消費者に提供することを掲げており、インドにおいてもそれを実現することを目指しています。そのため、ボルヘスはインドに100％子会社を設立しました。これは地中海食品専門企業としては初めての試みであり、それ自体が、我々がインド市場をいかに重要視しているかを物語っています。

GN：ボルヘスの「エクストラライト・オリーブオイル」は、その軽やかな風味と香りで「インドの消費者のために特別に設計」された製品ですが、テスト市場では好評を博していますか？

バシン：ボルヘスは、インドの調理法に適したエクストラライト・オリーブオイルを発売しました。このオリーブオイルは、オリーブオイルの良さは求めつつも、その強い香りや風味が現地のスパイスや調味料の風味を邪魔することを望まない消費者のために特別に導入されたものです。消費者の皆様にこのコンセプトを受け入れていただき、製品への反応も好意的であることは喜ばしいことです。

GN：オリーブオイルはその風味のせいで、インドの様々な料理には適さないという認識があります。ボルヘス・インディアはこの誤解を払拭するためにどのような取り組みを行っていますか？

バシン：オリーブオイルとそのバリエーションを、インドの消費者の日常生活に密着させることは極めて重要です。私たちは効果的なコミュニケーションを通じてこの課題に取り組んでいます。初期段階では、ボルヘスの各オリーブオイル製品に最適な使用シーンを特定し、これをブランドコミュニケーションの重要な要素としています。この素晴らしい製品の使用に関する誤解を解き、その計り知れないメリットを理解してもらう必要性を認識しており、この課題に取り組む準備ができています。

GN：ボルヘス・エクストラライト・オリーブオイルは、インド料理に適した油として一部の企業が販売しているオリーブ・ポマースオイルと、何か共通点はあるのでしょうか？

バシン：ボルヘス・エクストラライト・オリーブオイルは、精製オリーブオイルとエクストラバージンオリーブオイルをブレンドしたものです。この製品は非常にマイルドな味わいで、料理本来の風味を損なわないため、インド料理に最適です。このオリーブオイルは、刺激的な風味を抑えつつオリーブオイルの良さを消費者に提供するために、インド市場向けに特別に発売されたものです。

ボルヘス・エクストラライト・オリーブオイルは、抽出方法に違いがあるため、オリーブ搾りかす油とは似ていません。搾りかすとは、圧搾や遠心分離の工程で油分と水分がすべて取り除かれた後に残る、オリーブの果実の残渣（皮、果肉、種、茎）のことです。搾りかす油は、この搾りかすに熱、溶剤、または熱湯を加えて抽出されます。 一方、ボルヘス・エクストラライト・オリーブオイルは、オリーブの実を圧搾して得られるが直接の食用には適さないオリーブオイルを精製し、それをエクストラバージンオリーブオイルとブレンドして作られます。この違いにより、世界的に、またインドにおいても、オリーブオイルはポマース・オリーブオイルよりも70～80％高い価格設定となっています。

GN：伝統的なオリーブオイル消費国では、その成分構成からオリーブ搾りかす油は調理用として使用されませんが、インドではインド料理に特に適した油として販売されています。これについてどうお考えですか？

バシン：ボルヘスは、消費者に高品質な製品を提供することに尽力しています。当社のポリシーとして、ポマース種のオリーブオイルにはあまり重点を置いていません。スペインや米国のような、高い品質基準を持つ成熟した市場のほとんどでは、ポマースを調理用油として販売することは認められていません。

GN：ボルヘス・インディアは、健康意識やオリーブオイル、地中海式食事の利点を強調することで、フィットネスを促進するキャンペーンを計画していると聞いています。このキャンペーンはすでに開始されましたか？

バシン：私たちはすでに、健康的でアクティブなライフスタイルという方向性を打ち出し、インドにおけるボルヘスブランドの差別化されたポジショニングを確立しました。日常の生活におけるオリーブオイル摂取のメリットについて、消費者に啓発することを目指しています。私たちの最優先事項は、インドの家庭に健康的でアクティブなライフスタイルを導入し、消費者の間で「Luv Life, Luv Olive（人生を愛し、オリーブを愛そう）」というメッセージを広めることです。オリーブオイルの多岐にわたるメリットをエンドユーザーに伝えるため、著名な栄養士と提携しています。

戦略の推進には、現地でのプロモーション、オンラインキャンペーン、メディアとの直接連携を組み合わせています。また、オリーブオイルに関する情報を提供し、この「奇跡のオイル」の様々な利点や用途についてユーザーと交流することを目的としたマイクロサイト「luvolive.com」も立ち上げました。

GN：これまでインドでは、オリーブオイルは主に富裕層をターゲットとしており、他の調理油に比べてはるかに高価であるため、基本的にはニッチな製品でした。健康的な代替品として、より多くの人々が利用できるようにすべきだと思います。そのための計画はありますか？

バシン：当社の製品は、インドの消費者の購買行動を考慮し、競争力のある価格設定となっています。調査を通じて、インドの家庭における意思決定者は、家族の健康的な食生活のためなら多少の追加費用を惜しまないという傾向があることも判明しました。インドの消費者に、最高品質のオリーブオイルを最も手頃な価格で提供することが私たちの目標です。 当社の製品は125mlから5リットルまで幅広い容量のパッケージで展開しており、ニーズに合わせて選べる利便性を提供しています。

GN：インドはオリーブ栽培に適した場所だとおっしゃっていましたね。ラジャスタン州やヒマーチャル・プラデーシュ州ではすでにオリーブ栽培の実験が行われています。これらのプロジェクトと提携される予定ですか、それとも新たな事業を展開されるお考えでしょうか？

バシン：現時点でこれについてコメントするのは時期尚早です。しかし、インドのオリーブオイル市場における主要企業として、あらゆる機会を積極的に模索していきたいと考えています。

GN：御社は、インド国内に100％子会社を設立した初のオリーブオイル製造企業であり、ある意味、今後の計画に対する本気度を示しています。オリーブオイルがインドの一般的な食生活の一部となる日が来ると思いますか？

バシン：インドにおけるオリーブオイル市場はまだ黎明期にあります。独自のマーケティング戦略や取り組みを通じて、この市場を開拓する大きなチャンスがあります。当社は、この市場に「現地子会社」を構える唯一の多国籍企業であり、先駆者としての優位性を有しています。私たちは、オリーブオイルというカテゴリーの確立と成長を支援し、それとともに成長していくためにここにいます。どこに進出するにしても、カテゴリーのリーダーとしての役割を果たしたいと考えています。 インドの消費者に対し、オリーブオイルとその健康効果に関する認知度を高めることを目的としたマーケティングキャンペーンへの投資を、積極的に検討していく所存です。

GN：ボルヘスはインドの4大都市の一つであるコルカタにまだ製品を展開していません。バンガロール、ハイデラバード、さらにはプネといった都市をマーケティング計画に含めているにもかかわらず、なぜこの都市は除外されたのでしょうか？

バシン：ボルヘスはインドでの展開をテスト市場から開始し、デリー首都圏、ムンバイ、バンガロールで事業を展開してきました。販売およびマーケティング戦略の検証を終えた今、インド国内の他の主要地域・市場への拡大準備が整っています。もちろん、コルカタも計画に含まれており、間もなくこの極めて重要な市場への参入をご覧いただけるでしょう。

GN：御社にはエクストラバージン、ピュア、エクストラライトなど、様々な種類のオリーブオイルがあります。インドの消費者にとって、これらの各タイプにはどのような意義があるのでしょうか？

バシン：当社は、エクストラバージンオリーブオイル、ピュアオリーブオイル、エクストラライトオリーブオイルなど幅広い製品ラインナップを取り揃えており、各種類ごとに複数の容量サイズを用意することで、あらゆる消費者のニーズにお応えしています。