`詰め替え可能なオリーブオイルボトル禁止の反発が広がる- Olive Oil Times

詰め替え可能なオリーブオイルのボトル禁止に対する広範なバックラッシュ

5月。 22、2013
ジュリー・バトラー

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愚かで、狂気で、コストと無駄を増やす可能性があり、官僚的な干渉の産物です。これが、欧州連合によるレストランのテーブルでの詰め替え可能なオリーブオイルボトルの差し迫った禁止が世界中のメディア報道で説明されている方法です。

この動きに対する強い反応は、オンライン記事の下にある読者のコメントの数が多いことからも明らかですが、この動きに賛成票を投じ、オリーブオイルの消費量が多い南ヨーロッパ諸国の一部には驚きがありました。

しかし、北ヨーロッパでは、ブリュッセルがその措置を検討していたことに驚きました。

理解できない、負担と見なされる動き

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

ユーロ危機、EUへの信頼の崩壊、そして経済の低迷により、確かに(欧州)委員会は詰め替え可能なオリーブオイルのボトルを禁止するよりも心配すべき重要なことを持っていますか?」 欧州議会議員の英国保守党員であるマーティン・キャラナンは言った。

一方、ドイツのSuddeutsche Zeitung新聞はこの計画を ​,war以来最も愚かな」 ​,war伝説的な曲がりくねったキュウリの規制。」 酢などの他の製品が次に来るかどうかについても質問がありました。

オランダの首相マーク・ルッテは、 ​,war「理解できない」、ホスピタリティ部門と検査官の負担が増え、環境に悪影響を及ぼす、 ​,warたくさんのガラスが無駄になっているからです。」

ボウルや小さな生産者を浸すことへの恐れ

広く放映されている他の-つの一般的な懸念は、テーブルのオリーブオイルディップボウルの終わりを綴るかどうかです。委員会は、塩やハーブなどの他の材料が追加されている場合はそうではないと言います。そして、地元の小規模生産者からのレストランの供給への影響です。 。

世界最大のオリーブオイル生産国であり、動きを後押しした-か国の-つである危機に瀕したスペインでさえ、レストランのオーナーは、通常の-か所で工場から新鮮なオリーブオイルを購入することができなくなると嘆いています。リットルのボトル。

また、小規模の生産者は、小さなサイズに対応するなど、瓶詰めの変更を行う余裕はないと言います。

欧州委員会は、不正開封防止シールはオリーブオイルの250mlボトルあたり約-セントのコストを追加すると見積もっていますが、その計算の詳細は発表していません。

反発に対する驚き

欧州農民連盟コパ・コゲカのオリーブオイルに関する作業部会のラファエル・サンチェス・デ・プエルタ会長は、この措置に対する強い反応は驚きだったと述べた。

おそらく、それは誰にとっても前向きな単純な手段であるため、うまく説明できていないのかもしれません。」

伝統的な ​,war'スペインやイタリアなどの国のレストランのテーブルで見つかったaceiterasは、多くの点で有害です。 それらの形状は、油を広い表面積にわたって光にさらし、油は定期的に空気にさらされます-オリーブオイルの5つの天敵。 また、通常は不足することはなく、レストランは-リットルのオリーブオイルを補充し続ける傾向があるという事実も望ましくないと彼は言いました。

これは、-食分を導入したり、各常連客に新しいボトルを提供したりすることではなく、部分的に空であっても、ラベルの付いた(できれば暗いガラスの)ボトルを提供することです」と彼は言いました。

どちらの場合も影響はごくわずかであるため、これによりコストまたは無駄が増えると言うのは言い訳になりません」と彼は言いました。

ポルトガルのディップボウルは問題ありません

ディップボウルについては、ポルトガルのオリーブオイル協会であるカサドアゼイト書記長のマリアナマトス氏は、彼女の国は2005年にそのような法律を導入し、問題はなかったと述べた。

レストランがしなければならないことは、詰め替え不可能なボトルから、クライアントの前でオリーブオイルを提供することです。 そうすれば、クライアントが望むなら、オイルがエクストラバージンであるかどうか、その起源と有効期限、ラベルに記載されている必要のあるすべての情報を見つけることができます。」

レストランがハーブ、バルサミコ酢、フルールドセルなど、ポルトガルで非常に人気のあるものを追加したい場合は、それらの材料を入れたボウルをテーブルに持ってきて、テーブルまたはプレゼントにオリーブオイルを注ぐことができます材料は別々に。」

それは私たちの経験であり、クライアントにとってはるかに透明性が高く、高貴な製品であり、通常は外食産業では十分に扱われていないオリーブオイルをはるかに尊重しています」とマトス氏は述べています。

この動きを対象とする施行規則は、先週EU委員会が投票したときに、いわゆる適格過半数を獲得しませんでしたが、委員会が先に進んでそれを採用できるようにするための十分な支持を得ました。 しかし、それはできないことを理解しています ​,war'ドラフトを微調整して、ディップボウルに関連するなど、対策を明確にしますが、そのまま公開する必要があります。

詰め替え可能なボトルの禁止は、昨年-月に欧州農業委員会のダチアン・チョロシュによって発表されたオリーブオイル部門の行動計画でフラグが立てられ、詐欺を減らしながら病んでいる部門を後押しすることを目的としていました。



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