ドイツではオーガニックオリーブオイルがカテゴリーをリードしている

ドイツ・ハンブルク

スペイン対外貿易院（ICEX）によると、ドイツの消費者はオリーブオイルの品質、原産地、価格に関するより多くの情報を求めており、これが同国のオリーブオイル市場の透明性向上につながっている。

とりわけ、ドイツ人は依然としてバターやマーガリンを好んでいるが、食用油に関しては、消費量のトップ3はキャノーラ油、ひまわり油、そしてオリーブオイルの順であり、それぞれの市場シェアは約37％、31％、18％であると、ICEXの最近の報告書『ドイツのオリーブオイル市場』は述べている。

しかし、有機油に限れば、オリーブオイルが首位を占めており、1世帯あたりの販売量では最も多い。ICEXは、有機農産物への需要の高まりが、ドイツの食品市場における最も顕著な傾向の一つであると指摘している。

それにもかかわらず、ドイツのオリーブオイルの総輸入量は、昨年、数量・金額ともにわずかに減少した。2011年と比較して、輸入量は67,432トンで0.51％減少したが、2007年以降、年平均1.65％の成長率を維持している。

ICEXが指摘するドイツのオリーブオイル市場のその他の特徴としては、以下の点が挙げられる。

– プライベートブランド（特にディスカウントチェーンのアルディやリドルのもの）が、販売されるオリーブオイル全体のほぼ半分を占めており、数量ベースではオリーブオイル販売の3分の2がディスカウントストアでの販売である

– 2012年の小売売上高の半分は1リットルあたり3～3.49ユーロの価格帯の製品によるものであった一方、5～6ユーロの価格帯の製品が5分の1以上を占め、数年前にはほとんど存在しなかった1リットルあたり7ユーロを超える新たな価格帯が、現在では15％を占めている

– 輸入されるオリーブオイルの大部分はバージングレード（数量ベースで82.57％）であるが、このカテゴリーの輸入は2012年に2011年と比較して、数量・金額ともにわずかに減少した

– ドイツのオリーブオイルの大部分はイタリア産が占めており（輸入量の72％近く）、次いでスペインが14％強、ギリシャが9％弱となっている

– 2012年、ドイツへのバージンオリーブオイルの輸入額ではギリシャがスペインを抜き去ったが、輸入量ではスペインが依然として上回っている

– 昨年、ドイツ人は一人当たり平均0.91リットルのキャノーラ油を消費し、1.79ユーロ（2.43ドル）を費やした。一方、オリーブオイルの消費量は0.42リットル、支出額は2.10ユーロ（2.85ドル）であった

– ドイツ人はオリーブオイルを、プラスチックボトルよりもガラス瓶入りで、500～750mlの容量で購入することを好む

– ドイツでは油脂の消費量が減少傾向にある。2011年の1人当たり消費量は20kgで、6年前の数値から4分の1近く減少した。

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• ICEX報告書「ドイツのオリーブオイル市場」（スペイン語）