バジリカータ産オリーブオイルのPGI Olio Lucano- Olive Oil Times

「ジョヴァンニ・ラチェルトーザは、メタポントのバジリカータ州の官能分析研究所の所長である私たちの土地の古代のオリーブの伝統に従って、木立は丘にある村々を受け入れていました。 ,war「現在、一部の古い工場は博物館や文化施設に改造されていますが、この分野における技術の進歩と研究により、事業者は最高水準に到達することができました」と彼は言いました。 ,war「今後のPGIは、エクストラバージンオリーブオイルの品質と領域を促進します。」

土着品種、Ogliarola del Vulture、Ogliarola del Bradano、Maiatica、Cima di Melfi、Sammartinenga、Faresanaなど、他の品種の最大20％を使用してPGI OlioLucanoを生産する必要があります。ロゴは様式化されたアンフォラを表していますこの地域の主要な川を表し、ルカニアに広まっている世俗的なオリーブの木のねじれた幹を思い起こさせるXNUMX本の斜めの曲線があります。