` ロサンゼルスオリーブオイルコンペティションがコブラム、シャビカをピックアップ- Olive Oil Times

ロサンゼルスオリーブオイルコンペティション、SciabicaのCobramを選ぶ

6月9、2011
ロリ・ザンテソン

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前例のない数のエントリーから選ばれた、2011年ロサンゼルス国際エクストラバージンオリーブオイルコンペティションの勝者が火曜日に発表されました。 オーストラリアのコブラムエステートはXNUMXつのベストオブショー賞とXNUMXつのベストオブクラスを受賞し、カリフォルニアのシアビカのオリーブオイルはXNUMXつのベストオブショー賞とベストオブクラス賞を受賞しました。 ベストオブショー賞は、リーブリポイントランチのクワトロオリーブオイルとスペインのオロバイレンにも贈られました。

コンテストでは、599か国を代表する374の生産者から23のエクストラバージンオリーブオイルを受け取りました。これは、昨年の514か国の20のオイルから増加しています。 2000年の最初のコンテストでは、国内のみのエントリーが27名、審査員が8名でした。 ​,warイベントの主催者であるメアリーエレンコールは次のように述べています。 ​,warそれは、そのような国際的な存在感を持っている米国で数少ない大会のXNUMXつだからです。」

石油は、国内外の22人の審査員によって盲目的に審査されました。 100点満点のスコアリングシステムを使用して、地域と強度で割った国内および海外のカテゴリーで、香り、味、調和によってオイルを評価しました。 94以上のスコアは、ベストオブクラスを受賞し、その後、ベストオブショーの勝者のためのコンテストの最後にもう一度審査されました。

ベストオブショーには驚くべき結びつきがありました—シアビカのバジルオイルとハラペーニョオイルの間のベストフレーバーオリーブオイル。 ​,war審査は完全に盲目だったので、それは驚くべきことです」とジョナサンシャビカは言いました。 ​,war同じメーカーからこれまでに起こったことがあるかどうかはわかりません。」 Sciabicaは、XNUMXつの優れたオリーブオイルを明確に認識し、両方を喜んで受け入れています。 SciabicaのオリーブオイルはXNUMX年ほどLAコンテストに参加していませんが、 ​,war毎年、私たちは何かのためにベストオブショーを取りました」とSciabicaは言いました。

2008年はハラペーニョのためで、今年は75度目の優勝者になりました。 家族経営でSciabicaのオリーブオイルとして最もよく知られているNickSciabica&Sonsは、カリフォルニアでXNUMX年間オリーブオイルを生産してきました。 ​,war彼(ニック、彼のgreat祖父)が始めたものを続けようとしています。」と、シャビカは言いました、 ​,warこのような勝利は、私たちが目標を達成しているように感じさせます。」

品質が重要です。
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最高のクラスと金メダルを獲得したオイルは、3月2日からXNUMX月XNUMX日までLAカウンティフェアのワイン&スピリッツマーケットプレイスで展示されます。毎日の試飲に加えて、優勝したオリーブオイルは、売り切れになるまで購入できます。 。 LAではオリーブオイルが目立って上昇しており、ショップやテイスティングルームが頻繁に出現していますが、カウンティフェアは依然として多くのアンジェレノスにとって頼りになる情報源です。 コールによると、 ​,war人々はただ公正に来ます オリーブオイルを買う。」 フェアゴアは、この国際的なセレクションを見つけるためにこのイベントのような場所はないと彼女に言いました。

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