` イタリアでは、あらゆる食品の祭典(オリーブオイルを含む)- Olive Oil Times

イタリアでは、すべての食品のフェスティバル(オリーブオイルを含む)

2月15、2011
ローラ・ローズ

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イタリアとして知られている喜びの美食の集合体を越えて、食べ物は神聖なものの中で最も神聖であり、として知られているイベントで祝われています サグレ、 文字通りに翻訳します ​,war秘跡」。 これらの食べ物の秘跡は珍しいものではなく、教会の出来事ではなく、田舎の見本市に似た豪華な町の祭典であり、ウナギのマリネ、イノシシのロースト、トリュフなどの地元の喜びが揚げた生地や綿菓子に取って代わります。



ほとんどのサグレは、特定の地元の食材を中心に展開し、その材料が収穫されるか、シーズンのピークに達したときに祝われます。 材料は、コミュニティのおいしい賞味を楽しむために複数の勝利の料理で使用されます。 これらのイベントは、田舎町の興奮のホームピークを見る絶好の機会を提供します。 一般的には、カーニバル型のゲーム、元気いっぱいの昔ながらのバンド、町の人口のかなりの部分が一時的なダンスフロアや広場をうろついて歩いているのを見つけることができます。

もちろん、見逃せないのは、地元のワインの素敵なカラフを添えたカジュアルなプラスチック製のプレートに盛り付けられた部分で通常提供される食べ物です。 通常のレストランの洗練に欠けている経験は、それが提供する料理の信憑性と、小さな町のイタリアの生活の豊かな相性を見る機会を補う以上のものです。

ラツィオでは、サビナの有名なオリーブが今年最初のオイルに圧迫されており、このイベントでサグラはそれを祝います。 中世の町ネロラは、エクストラバージンオリーブオイルの品質と、毎年XNUMX月に新しい収穫を告げる陽気なXNUMX日の祭典で有名です。 高い山の棚に位置し、町は印象的なカストラムネロラエを中心とし、印象的なXNUMX世紀がその上にあります。 カストレッロ・オルシーニ。 ここでオリーブを栽培し、オリーブオイルを作る伝統は、これらの由緒ある不思議の前からローマ時代までさかのぼります。

サグラでは、メニューに地元の料理を爽やかにする新鮮な風味がいっぱいです。オリーブペーストのブルスケッタ、生オリーブオイルのパスタとファジオリ、EVOOをたっぷり使ったカルネアラブレース。 搾りたてのオイルは絶頂期にあり、食べることや踊るのが好きな限り、祝福にあなたを歓迎してくれるこの知識のあるコミュニティによって完璧に使用されています。

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