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米国が新しい食事ガイドラインを発表

1月28、2016
スフサテイ・バトラ

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米国農務省および保健社会福祉省は、1月の7に、米国人向けの食事ガイドラインの第8版をリリースしました。

-年ごとに更新されるこのガイドラインは、アメリカ人の健康的な食生活を促進することによって健康を改善し、慢性疾患のリスクを軽減するために、現在の科学的および医学的知識を取り入れています。 レポートによると、 ​,warアメリカの成人の約半数は、心血管疾患、2型糖尿病、太りすぎや肥満など、予防可能な食事関連の慢性疾患を-つ以上持っています。」

食品群と栄養素の消費を推奨する以前のガイドラインとは異なり、 2015 – 2020年の食事ガイドライン 健康的な食事パターンに焦点を当てます。 目的は、アメリカ人に、個人の好みや栄養素のニーズを満たすという点で、自分に合った食事を選択するという点で、より大きな柔軟性を与えることです。

健康的な食事パターンには、暗い緑、赤、オレンジの野菜、果物、マメ科植物、全粒穀物、低脂肪または無脂肪の乳製品、ナッツ、種子、大豆製品、赤身などの通常の食事リストが含まれます肉、鶏肉、卵、魚介類。 の 主な推奨事項しかし、健康的な体重を維持し、慢性疾患のリスクを下げるのに役立つライフスタイルの変化として、健康的な食事を強調しています。

アメリカ人は、砂糖、飽和脂肪、ナトリウムを推奨量以上消費しています。 これを考慮して、新しいガイドラインは、追加された砂糖から10日あたり16パーセント未満のカロリーを消費することを推奨しています。 ニューヨーク市の登録栄養士であるTanyaZuckerbrotによると、この量は2,000カロリーの食事で-オンスのソーダ飲料から得られます。 より良い選択は、砂糖や人工的に甘くした飲み物の代わりに普通の水を飲むことです。 ガイドラインは、人工甘味料飲料が消費される場合、甘味料の摂取量がFDAによって設定された許容可能な-日あたりの制限を超えてはならないことを指定しています。

2015 – 2020食事ガイドラインでは、飽和脂肪から1日あたり10パーセント未満のカロリーを摂取することも推奨されています。 これは、食事中のほとんどの飽和脂肪を、オリーブ油、ヒマワリ油、大豆油、亜麻仁油、ナッツなどの不飽和脂肪で置き換えることを意味します。
関連項目: オリーブオイルと食品のペアリング方法
また、摂取量の増加は高血圧に関連するため、ナトリウム摂取量を2,300日あたり-ミリグラム未満に減らすことも推奨されています。

ガイドラインの推奨事項を実践的なアドバイスに変換するために、2015 – 2020食事ガイドラインには3つの健康的な食事パターンが含まれています。 健康的な地中海スタイルの食事パターン。 健康的なベジタリアンの食事パターン。 他の栄養豊富な食品と適切なポーションサイズを使用したこれらの食事パターンに対する個人のバリエーションと好みは、アメリカ人が食事からの栄養ニーズを満たすのに役立ちます。

2010食事ガイドラインで推奨されている健康的な食事パターンに最もよく似た米国の健康的な食事パターンは、アメリカ人が通常消費する食品に基づいています。 この摂食パターンで推奨される栄養の濃い形と食物の量を消費することで、個人は必須栄養素の要件を満たすことができます。

2015食事ガイドラインに含まれている2つの新しいUSDA食品パターンは、以前のガイドラインにはありませんでしたが、健康的な地中海スタイルの食事パターンです。 地中海ダイエット、および植物ベースの食事を食べることを選択した人のための健康的な菜食主義の食事パターン。

ヘルシーなUSスタイルの食事パターンの修正された形式であるヘルシーな地中海スタイルの食事パターンは、より多くのシーフードとフルーツを消費し、地中海ダイエットで消費されるような乳製品を少なくすることを推奨しています。

健康的な菜食主義の食事パターンは、肉、鶏肉、またはシーフードを食べることを控える個人のための-番目の健康的な食事パターンです。 このパターンには、マメ科植物、大豆製品、種子、ナッツの消費量が多いことが含まれますが、他の食品グループの摂取量は、健康的な米国式の食事パターンと同じままです。

新しい食事ガイドラインは、政策立案者、医療従事者、および専門家が健康的な食事を促進するために使用できる推奨事項を提供しますが、ガイドラインは、食事関連の慢性疾患のリスクを減らすためにアメリカ人が正しい食べ物と飲み物を選択するのに役立ちます。


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