ダルミア財団が資金提供した研究によると、インド人はオリーブ搾りかす油を摂取することで健康上のメリットが得られる可能性がある
新たな研究によると、オリーブ搾りかす油とキャノーラ油を使用した参加者では、体重、ウエスト周囲径、血中脂質、および肝臓脂肪が減少したことが示された。
インド糖尿病財団（DFI）と国立糖尿病・肥満・コレステロール財団（N-DOC）が実施した臨床試験によると、調理油をオリーブ搾りかす油やキャノーラ油に切り替えるという単純な食生活の変更が、複数の健康上のメリットをもたらすことが示されました。
この研究では、代謝異常のある参加者を3つのグループに分け、それぞれ異なる3種類の油を使用しました。第1グループはオリーブ搾りかす油、第2グループはキャノーラ油、第3グループは一価不飽和脂肪酸を多く含まない他の油を使用した対照群でした。
研究の結果、オリーブ・ポマース油群とキャノーラ油群の参加者では、変化が見られなかった非一価不飽和脂肪酸含有油群と比較して、体重、ウエスト周囲径、血中脂質、および肝臓脂肪の減少が認められた。
さらに、血糖値に対するインスリン作用にも有意な改善が見られた。研究者らは、これらの健康上の利点が、こうした疾患を発症しやすい傾向が顕著なアジア系インド人において、メタボリックシンドローム、2型糖尿病、および心血管疾患の発生率と有病率を低下させる可能性があると指摘した。
本研究は、試験用にオリーブ搾りかす油およびキャノーラ油を独占的に提供したDalmia Continental Pvt. Ltd.の資金提供を受けて実施された。