バシリッポの新しいラベルが消費者に「落ち着いて」と呼びかけている

数々の賞を受賞しているスペインのオリーブオイルメーカー、バシリッポは、消費者がエキストラバージンオリーブオイルを適切な温度で保存できるよう支援する、世界初の感熱ラベルを開発したと発表している。

バシリッポは、オリーブオイルの温度に関する正確な情報を消費者に提供する温度管理ラベルシステム「Cool Extra Virgin」を開発した。

その目的は、消費者が品質を維持し、ボトルの保管環境を変更する必要があるかどうかを判断できるようにすることです。

本日この発表を行った営業・マーケティングマネージャーのディエゴ・ベルガラ氏は、『Olive Oil Times』に対し、この革新的なシステムが業界内において画期的な初の試みであり、バシリッポのエクストラバージンオリーブオイル（EVOO）の製造プロセス全体を通じて低温維持を保証するものだと説明した。

このラベルのサーモクロミック技術は、熱にさらされると一時的に色が変わる感熱性化合物を使用しています。

温度が 27°C (80.6°F) を超えると、ラベルの色が青から白に変化し、エクストラバージンオリーブオイルの官能特性を損なわないようにします。

バジリッポの理想的な保存温度は 15°C (59°F) から 24°C (75.2°F) です。

Basilippo のゼネラルディレクター、Juana Roldan 氏は、Cool Test システムにより、開発プロセス全体を通じて適切な条件が確保されると述べています。

「創業から15年を経て、エクストラバージンオリーブオイルの感覚的な複雑さの多くは温度に依存することを学びました。

「バシリッポは、オリーブの木からエキストラバージンオリーブオイルのボトルに至るまで、低温を保つことにこだわり、可能な限り最良の状態でお客様の食卓に届けたいと考えています。」

同社の主力ブランドである「Basilippo Gourmet First Days of Harvest」は、ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティション（NYIOOC）で3度の受賞歴を持つ。

「クール・エクストラバージン」プロジェクトは、今年初めに他界したバシリッポの創業者、フアン・アントニオ・モリロ・ルイス氏によって2年前に立ち上げられました。

「フアン・アントニオは常に生産システムの改善に取り組み、エクストラバージンオリーブオイルの品質向上を模索し、何よりも消費者がその違いを理解し、良質なオイルを楽しめるよう啓蒙することに尽力していました。」

ロルダン氏は、エクストラバージンオリーブオイルの品質を保つために顧客はボトルの温度に注意を払うべきだと述べ、新しいラベル表示はこの点を可能な限り反映しているとのことです。

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