` カリフォルニアの農民は新しいオリーブオイル委員会に不慣れなまま- Olive Oil Times

カリフォルニアの農民は新しいオリーブ油委員会に不慣れのまま

10月15、2015
オリーブオイルタイムズスタッフ

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2013年250月、カリフォルニア州上院法案XNUMXは、カリフォルニア州オリーブ油委員会(OOCC)を設立する法律に調印されました。 それ以来、 新しい基準 オリーブオイルの表示と品質については、カリフォルニア州食品農業局(CDFA)によって、5,000ガロン以上の季節生産を行う州内のすべてのオリーブオイル生産者に採用されています。

OOCCが昨年確立したグレードとラベル付け基準を理解している人はほとんどいません-OOCC理事会会長のJeffColombini

ゴールデンステートの成長し続けるオリーブの風景に影響を与えるそのような急速な変化にもかかわらず、多くの生産者は委員会に気づいていないか、委員会が何をし、それが彼らのビジネスにどのように影響するかについて確信がありません。
関連項目: カリフォルニアのオリーブオイルの等級と表示基準
OOCCとその使命についての言葉を広めるために、OOCCは ウェブサイト、そしてそれはサクラメントのカリフォルニア農務局連盟事務所でXNUMX月にシンポジウムを計画しています。

調査によると、消費者はオリーブオイルと利用可能なさまざまな種類について混乱しています。 ​,warOOCCは、消費者により良い製品を提供するために努力し、カリフォルニアオリーブオイルの明確でシンプルかつ正確なラベル付けを促進したいと考えているカリフォルニアオリーブオイル農家によって作成され、資金提供されています。

私たちの目標は、オリーブオイルの健康と風味に関して、消費者がより多くの情報に基づいて購入を選択できるようにすることです。 しかし、最初に、私たちは自分たちの業界がOOCCが何をしているのかを理解していることを確認する必要があります。」

OOCCが行っていることのXNUMXつは、オリーブオイルのテストです。 OOCC基準の対象となる生産者は、製品の必須のサンプリングとテストに参加する必要があります。 サンプルはCDFAの代表者によって収集され、政府のプログラムの一環としてオーストラリアの研究所に送られます。

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

グレードが決定された後、生産者はカリフォルニアの新しいラベリングルールを順守する必要があります。

昨年OOCCによって制定されたグレードとラベル付け基準を理解している人はほとんどいません」とコロンビーニは付け加えました。 ​,warそして彼らは委員会が行っている研究について知る必要があります。」

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