`ピーマンとハーブのスパイシーなシャクシュカ|

ピーマンとハーブのスパイシーなシャクシュカ

この何世紀も前の地中海料理は、スパイシーな香りとわずかにスモーキーで、スモークしたパプリカが加わっています。 ミディアムで用途の広いオイルとクミン、切りたてのコリアンダーを使用したこのシャクシューカは、シンプルで美味しくて超ヘルシーです。 30分もかからない!
ピーマンとハーブのスパイシーなシャクシュカ
ピーマンとハーブのスパイシーなシャクシュカ
8月27、2020
トレーシーなわら

シャクシューカは、スパイシーなトマトと赤唐辛子のソースに、ポーチドエッグをトッピングした伝統的な地中海料理です。 クミンとニンニクの心地よいヒントがあり、柔らかく繊細な卵と美味しく調和します。 エシャロットを炒め、ソースの強さを増すときは、この料理に高品質のオリーブオイルを使用することをお勧めします。

このシンプルでありながらヘルシーな食事は、朝食、ランチ、ディナーに楽しめます。 コリアンダーの鮮度は、最後に食事全体を明るくし、ソースのすべての豊かさを前面に押し出します。 必要に応じて、シャクシューカの上に丈夫なエクストラバージンオリーブオイルを滴下して仕上げます。

スパイシーなシャクシュカとペッパーとハーブのオリーブオイル時間スパイシーなシャクシューカとペッパーとハーブ

ピーマンとハーブのスパイシーなシャクシュカ

4 from 4
コー​​ス: あさごはん料理: 地中海
サービング

4

サービング
準備時間

5

数分
調理時間

20

数分

このシャクシュカは、スパイシーな赤唐辛子とトマトベースのソースを完璧に煮込んだもので構成され、枕の卵をソースに入れてポーチし、新鮮なコリアンダーを添えています。

成分

  • 1 / 8 カップ ミディアムエキストラバージンオリーブオイル

  • 1 みじん切りしたエシャロット

  • 1 / 2 赤ピーマン、みじん切り

  • 1 ニンニク、みじん切り

  • 1 ティースプーン クミン

  • 1 ティースプーン スモークパプリカ

  • 1 / 2 ティースプーン カイエンペッパー

  • 1 できる インポートしたイタリア産トマト全体をソースで

  • 1 ティースプーン

  • 1 ティースプーン ブラックペッパー

  • 4

  • 切りたてのコリアンダー、付け合わせ用

方向

  • 焦げ付き防止鍋を中火にかけます。 エクストラバージンオリーブオイルを追加します。
  • フライパンにエシャロットとピーマンを加え、よくかき混ぜながら5分間調理します。 野菜が柔らかくなったら、ニンニク、クミン、パプリカ、カイエンを加えます。 1分間調理します。
  • 缶からトマトとすべてのジュースを追加します。 木のスプーンで別れます。 塩こしょうで味付けをし、2〜3分煮ます。
  • 木のスプーンを使って、卵が収まるようにソースに4つのウェルを作ります。 卵を一度に8つずつ各ウェルに割ってください。 各卵を塩こしょうで味付けします。 火を弱め、蓋をして-分、または卵白が完全に固まるまで蓋をします。
  • 蓋を外し、ノンスティックフライパンに入れます。 切りたてのコリアンダーを飾り、サーブする。

ノート

  • ミディアムエクストラバージンオリーブオイルはソテーに最適です。 よりはっきりとしたEVOOフレーバーが必要な場合は、最後の皿に丈夫なエクストラバージンオリーブオイルを滴下します。

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