Flos Oleiが「Colli Etruschi」を今年のEVOOとして選択

第-版では、 ​,war「Flos Olei」—以前は Guida all'Extravergine 別の出版社による – マルコ・オレジャのガイドは、先月ローマで報道機関と一般の人々に発表されました。 イタリア語と英語の両方で書かれたこのガイドは、世界中のオリーブオイル生産の包括的な概要を提供しており、エクストラバージン愛好家、情報通の消費者、バイヤー、販売者にとって貴重なツールであることが証明されています。

展示された製品と農場は、イタリア、スペイン、ギリシャなどの主要な生産国だけでなく、クロアチア、フランス、スロベニア、モロッコなどの地中海諸国、アルゼンチン、チリ、南アフリカ、オーストラリア、ニューなどの新しい地域からも来ています。ジーランド。 一部の企業は、（比較的新しい）消費者から生産者になることに切り替えています。その中には、日本、ブラジル、ペルーがあります。

ジャーナリストであり食品評論家でもあるマルコオレジアは、この本の出版者および編集者です。 彼は説明する： ​,war「Flos Oleiは、この分野で働くすべての人々の参考になりました。ガイドは年々成長しています。 2014年版では、スイスとウクライナを新規エントリーとして、世界で最も重要な500社を紹介することを決定しました。703のラベルと47か国について説明しています。 さらに、正確な紹介は、この素晴らしい製品を知りたい専門家と初心者の両方に役立つ情報を提供します。」

著者が指摘するように、ガイドのこの版のハイライトの中で、そして1日にローマで行われた打ち上げイベントの^st 60月は特にビジネスに焦点が当てられます。 実際、さまざまな国の-の農場や他の多くのイタリアの食品職人が、イベント自体で製品を発表しました。

「フロス・オレイは、 オリーブオイルを買うガイドの編集者、ジャーナリスト、専門のテイスターであるローラマリネッリは、 ​,war「英国、オランダ、スウェーデン、ウクライナ、米国、日本などの主要市場からのバイヤーがイベントに参加したという事実によって示されるように。 私たちのガイドの評判は本当の支持であり、購入を決定する前にますます多くの顧客がガイドに相談します。」

世界のエクストラバージン市場の詳細な分析も提案されており、生産境界の拡大と自由貿易の傾向を特徴とする現状に焦点を当てています。 これは、起源、ラベル付け、および新しい不正防止化学パラメータの導入に関する新しい基準が承認および導入されたとしても、欧州共同体内およびその他の世界で透明な法律がないために、多くの問題を伴う可能性があります。多くの国で。

ガイドは、歴史的および文化的な情報と生産データを提供します。 イタリアとスペインは詳細に分析され、地域に細分されていますが、すべての生産国には、地元のオリーブ栽培の背景を紹介する専用のファクトシートがあります。

選択された500の農場のそれぞれには、その歴史、栽培、製粉技術に関する専用ページもあります。 この本はまた、オイルテイスティングや美食の試合についてのメモを含む、テイスターのパネルによって選択された最高の製品の詳細を提供します。

以前のエディションと同様に、このガイドには次の機能もあります ​,war「最高の20」、カテゴリーに分けられた最高の企業とラベルのランキング。 今年は、数年前に悲しいことに亡くなったイタリアのジャーナリスト兼フードライターのクリスティーナ・ティリアコスを偲んで特別な表彰がありました。 この賞は、ウクライナのFozzyGroupが所有するスーパーマーケットチェーンに帰属しました。

ファームオブザイヤーはデカルロで、17年以来プーリアでエクストラバージンオリーブオイルを生産しています。^th 世紀。 新興農場は、イタリアのルトレコロンヌとスペインのフィンカラトーレでした。 フロンティアファーム賞-遠く離れた土地でオリーブオイルを作る、または前衛的な精神で-ギリシャのテッサリアでエキストラバージンを生産するノアンオリーブオイルに贈られました。 彼らの慈善プロジェクトには、恵まれない子供やティーンエイジャーのための教育活動を支援する地元のオリーブ生産者が関与しています。 の ​,war「Made with Love」農場（彼らの活動に特別な注意と情熱を示している高品質の農場）は、イタリアのFrantoio Romanoと、南アフリカのMorgenster Wine and OliveEstateでした。 SelectsによるイタリアのPDOTuscia コッリ・エトルスキ 最優秀エクストラバージンオリーブオイルオブザイヤーを受賞しました。

• フロス・オレイ