`朝食用シリアル? EVOOに合格- Olive Oil Times

朝食用シリアル? EVOOに合格する

7月29、2014
ナディーン・クレスウェル・マイアット

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オリーブオイルの健康上の利点について書いているフードライターのジム・ディクソンはコメントしました ​,war朝食用シリアル以外のほとんどすべてのものに置いています。 そして、私は朝食用シリアルを食べません。」

最近のメディア写真が人々の注目を集めました。 俳優兼監督のフェリペ・マッテイが朝食用シリアルにオリーブオイルを注いでいる様子が映し出されました。 彼は、オリーブオイルはクリームや牛乳などの不健康な動物性脂肪のはるかにおいしくて健康的な代替品であると指摘しました。

オリーブオイルは、特に野菜やサラダに加えられる思考者の食事において重要な位置を占めていますが、シリアルよりも重要ですか? (私たちはたまたま、その防虫剤の有効性のアナロジーとして穀物にオリーブオイルを使用した2004年の印刷広告を見つけました。)

しかし、研究によると、彼のシリアルにオリーブオイルを加える習慣はマッテイだけではありません。 ロンドンのゼッターホテルの有名なシェフ兼レストラン経営者のブルーノ・ルーベは、定期的にお粥で朝食をとり、それにオリーブオイル、蜂蜜、刻んだニンニクの層を加えます。

彼は言い​​ます: ​,war私がオーストラリアにいたとき、すべての材料があなたに良いので、私はそれを思いつきました。 それは私を若くて健康に保ちます。 私のシェフは今ではそれに慣れていますが、最初は彼ら全員に衝撃を与えました。」

ニューヨークタイムズのコラムニストであるマーク・ビットマンは、何年もおいしいオートミールの準備を勧めてきました。 彼の提案の一つは スチールカットオートミール、フルーティーなEVOOと、ボウルの側面に大さじ1〜2杯の黒または緑のオリーブタプナードを振りかけます。

At オーツミールニューヨーク市グリニッチビレッジにある斬新なレストランで、人気のある料理の-つは、EVOO、海塩、ひびの入った黒胡椒をトッピングしたオート麦に、ふわふわのパルメザンチーズを重ねたものです。 ベーコンとの相性も良く、安っぽいリゾットのコンシステンシーがあります。

2004年の広告 ​,warオフ」防虫剤。

他のオート麦とオイルのコンボは ​,war「ヒッピーの朝食」という名前は70年代には一般的でしたが、戻ってくる価値があります。 これは、油で湿らせた生のオート麦と、最近ではEVOOであり、蜂蜜で甘くしたもののおいしい組み合わせです。

このような健康的でシンプルな朝食の終焉は、おそらく過去数十年間、すべての人を脂肪と油から怖がらせた低脂肪革命と関係がありました。

生命を向上させる特性が非常に多くあるオリーブオイルの場合、特にこれがますます問題になっています。

たとえば、グラノーラは糖分と脂肪の含有量が多いために悪いラップを受けましたが、家庭で作ったものは、一日の始まりとして信じられないほど健康的なものになる可能性があります。

基本的なレシピは、ロールドオーツ-カップに、高品質のEVOO- / -カップを混ぜたものです。 これにより、オーツ麦にフルーティーでリッチな風味が加わり、健康上のメリットが最適化されます。

次に、味蕾に応じて、細かく刻んだココナッツ、生のカカオ、シナモンまたはカルダモンのふりかけ、バニラエッセンスのドロップ、亜麻の種子(さらにオメガ3の場合)、乾燥および刻んだレーズン、チェリーまたはアプリコット、カボチャなどの材料を追加できます種子、ピスタチオや海塩などのナッツ。

蜂蜜や純粋なメープルシロップなど、より天然の甘味料を使用できるため、砂糖を入れる必要はありません。

その後、乾燥した材料を混合し、EVOOを含む液体を追加するだけです。 完全にコーティングされたら、大きな天板に広げ、10°Fで約300分間焼きます—シャッフル—次に、グラノーラが金色に変わるまでさらに10分間焼きます。

朝食として、または日中の活力を与えるスナックとして最適です。

そのような素晴らしい健康的なオプションが利用できるので、健康的なオリーブオイルの-日分の摂取量を含めるために朝食のレジームを再検討する必要があります。

特に、多くの研究が示すように、成功した健康な人は、自分と自分のキャリアにとって良いことを優先し、朝一番にこれらのことを行う傾向があることを示しています。 これには、運動、前もって計画すること、瞑想すること、またはその日の最も困難な仕事に前進することが含まれます。

わずか3.5杯のEVOOが、リスクのある人に最適な用量です。 循環器疾患.

また、炎症を軽減するのに役立つため、関節炎を患っている人や他の多くの人に役立ちます 健康上の利点.

おそらく、その健康的な量のオリーブオイルをシリアルボウルに追加する習慣は、結局それほど奇妙に思えないかもしれません。


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