食用油価格は引き続き上昇すると見込まれる一方、オリーブオイルの価格は横ばいのまま

アナリストによると、主要な食用油作物の収穫見通しが不透明であることに加え、需要が堅調に推移していることから、価格は2022年まで上昇する見込みだという。

フォアサイト・コモディティ・サービスの商品分析担当副社長、ポール・マイヤーズ氏は先月の会議で、食用油の消費者は、市場が安定し、通常の水準に戻るまで、今後2年間にわたり高価格に直面する可能性が高いと述べた。

マイヤーズ氏によると、米国のコーン油を除き、食用油の価格は現在、1年前の2倍以上に達しているという。

国連食糧農業機関（FAO）によると、油糧種子および植物油の価格は過去13ヶ月間、着実に上昇している。

これは主に大豆油価格の高騰によるものである。マイヤーズ氏は、南北アメリカでの生産不足と高い需要が相まって、今後2年間は価格が正常水準に戻らない可能性が高いと付け加えた。

価格が正常化するためには、米国、アルゼンチン、ブラジルによる大豆油の生産量増加、あるいはバイオディーゼル部門を含む主要消費国からの需要減少が必要となる。

2021年にはアルゼンチンとブラジルからの新たな大豆油供給が価格に下押し圧力となる見通しだったが、南米でラニーニャ現象による干ばつが発生し、収穫量が減少した。

大豆油価格に加え、ヒマワリ油、パーム油、キャノーラ油の価格も、2020/21年度に両作物の生産量が減少したため、高止まりしている。

ロシア、ウクライナ、ルーマニア、モルドバ、ブルガリアでの干ばつによる不作の結果、2021年上半期を通じてひまわり油の供給は逼迫し続けた。ウクライナとロシアを合わせると、世界のひまわり生産量の約80％を占める。

カナダと欧州連合（EU）における悪天候は、来る2021/22年度におけるキャノーラ油の生産に悪影響を及ぼすと予測されており、これが堅調な需要と相まって、FAOが「世界的な供給逼迫の継続」と呼ぶ状況を生み出している。

一方、マレーシアでは、新型コロナウイルスのパンデミックに伴うロックダウンにより、外国人労働者がプランテーションに戻れず、パーム油の生産量が減少している。同セクターの労働力の約70％を外国人労働者が占めている。

こうした需給の動向により、2021年上半期には油価が高騰した。また、パンデミック後の経済回復や各国の経済活動再開に伴い、新型コロナウイルスの感染再拡大も価格上昇の一因となっている。

ワクチン接種プログラムの成功により、より多くの国が新型コロナウイルスの規制を緩和するにつれ、レストラン、ホテル、ケータリング業界も食用油価格に上昇圧力をもたらす可能性が高い。

世界銀行の予測によると、食用油価格は供給不足と需要の高まりにより2021年も上昇を続け、2022年には安定化する見込みだ。

同機関は、主要食用油の在庫と生産量が予想通りに増加していないことが明らかになったことを受け、2021年4月の「油脂・粕指数」を10月の見通しから30％上方修正した。

一方、国際オリーブ評議会のデータによると、主要3市場であるハエン、バーリ、ハニアにおけるオリーブオイル価格は、過去1か月間は横ばいで推移したものの、前年同期および2019年と比較すると大幅に上昇している。

2020/21年産における世界的な生産量が予想を下回ったことに加え、輸入の増加と世界的な消費の拡大が相まって、2020年1月から2021年5月までの16ヶ月連続で価格が上昇していた。