Extra Virginity- Olive Oil Times

昨年の夏、スペインのコルドバでの会議で、トム・ミューラーは政治家、オリーブ油生産者、科学者、ジャーナリストの集まりに演説し、言葉を繰り返すよう促した ,war「エキストラバージン」をXNUMX回ゆっくりと。言葉はすぐになり、彼は言った、 ,war「食べ物ではなく、奇妙な宗教的教団、イニシエーションの言語、またはあなたの子供が本当に行きたくないインターネット上の場所。」

彼は知っておくべきです。ミューラーは調査作家であり、2007年のThe New Yorkerの作品は、 滑りやすいビジネス：粗悪品オリーブ油の取引、子供が行きたくない場所をたくさん見つけて、オリーブオイルの品質に関する言説を永遠に変えました。

Extra Virginity：オリーブオイルの崇高でスキャンダラスな世界 はミューラーの最初の本であり、タイトルはそれらの言葉の重みと複雑さを強調していますが、それはすべて人に関するものです。

ミューラーは、献身的な人々に対する深い敬意に基づいています。おいしいオリーブオイルそして、常に私たちと一緒に道を歩んできた詐欺師や詐欺師への軽dis。しかし、善人と悪人の顔に触れるだけでなく、それがなぜ重要なのかを彼は語っています。そして、あなたはそれを得る-あなたはオリーブオイルが本当に何であるか、そしてなぜ非常に多くがそれをとても深く気にするのかを理解する。

あまりにも速く行き過ぎた256ページの夢中になった後、キッチンカウンターでオリーブオイルの缶を決して考えなかった人は、それが何千人もの人々で最高の、そして最悪の人をもたらした理由を知っています（はい数千）年の。

私は本を破り、最初に戻ってもう一度破りました。私が一時停止したのは、二度目にそれを読むために文章を読んで、言葉でミューラーのやり方に驚いたことだけでした。

これらのページの読者は、これが世界のオリーブオイルの状態にとって重要な時期であることを知っています。すべての地域の生産者は、低品質の、しばしば悪臭を放つ油と日陰のビジネス慣行によってもたらされた、信じられないほどの低価格の危機として、実行可能性の端で動揺しています。

ヨーロッパのオリーブオイルの巨獣、またはミューラーが呼ぶように、 ,war「ビッグオイル」は、長い間競合他社に売り込みを許してきた補助金をかなりの程度失います。そして、ミューラーの2007年の公開で一部強化された新世界の生産者は、オールドガードを呼び、オリーブオイルの品質に挑戦し、力を合わせてあなたのビジネスのために戦っています。

多くの危機にThereしています。ミュラーが言うように、オリーブオイルは ,war「医学が理解し始めたばかりの宇宙時代の資質を備えた古くからの食べ物。」

エクストラバージンオリーブオイルは、私たちが想像もしなかった方法で、あなたにとって非常に良いことがわかりました。しかし、私たちが読んでいるエキストラバージンオリーブオイルを購入するために地元の店に行くとき、私たちが家に持ち帰るのは非常に多くの場合完全に別のものです。

「オリーブ油の品質が迅速かつ広範囲に低下しましたが、最終的には皆の損失です」とミュラーは書いています。

2004年にオリーブオイルの不純物混入に関する独自の調査を開始したスイスの農学者であり、オリーブの農家であるアンドレアスメルツは、ミューラーに語りました。 ,war「臭い、悪臭のある油、新鮮なオリーブの香水を含む一流の油が同じ名前を持っている限り、イタリアと地中海の高品質の生産者はその費用を賄う可能性がありません。オリーブ生産者がオリーブとオリーブオイルの公正な利益を得ることができない限り、果樹園は絶滅します。」

食べる口が非常に多いとしたら、なんて残念なことでしょうか。今では、この古代の食べ物を発見して、長生きするのに役立つ文化がたくさんあります。

トムミューラーは、今日、オリーブオイルの温床を、明確で信頼できる説得力のある方法で人間化しています。 Extra VirginITY、5月XNUMX日リリース予定^th、世界が待ち望んでいたオリーブオイルの転換点であることが証明される可能性があります。

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