` SeamusMullenの「Tertulia」がオリーブオイルイベントに選ばれました- Olive Oil Times

Seamus Mullenの「Tertulia」がオリーブオイルイベントに選出

3月20、2013
マイケル・グッドウィン

Recent News

最初の ニューヨーク国際オリーブ油コンクール Theの劇場や審査室を超えて拡張されます International Culinary Center 市内のレストランの厨房に。

4月の15と19の間、競技の週、 ニューヨークのレストランを選択 特別なペアリングディッシュでコンテストエントリーをフィーチャーすることでイベントに参加します。

700以上を宣言するために争っているものから選択する 最高のオリーブオイル 世界では、ウェストビレッジにある有名なシェフ、シェイマスマレンのタルトゥリアが、エクストラバージンオリーブオイルと食品を組み合わせて味を高め、高める方法を紹介します。

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

Mullenの最初のソロレストランであるTertuliaは、スペイン料理のモダンなテイクの中心としてオリーブオイルを特徴としています。

2011で、 ニューヨーク·タイムズ紙 テルトゥリアにXNUMXつ星を与え、レストランは ​,warとても楽しい:スペイン北部のサイダーバーにルーツを持つカジュアルなスペインのガストロパブ、そして豚肉とシーフード、塩とオリーブオイル、ニンニクとスモークパプリカの等しい部分の料理での成功。」

の執筆 ニューヨーク 雑誌、アダム・プラットは、テルトゥリアでのミューレンの料理、 ​,war本質的なスペインらしさで本物ですが、それはまた、たくましく、季節的で、nuevorústico、明らかにニューヨークのような方法で深い味わいがあります。」 雑誌はタルトゥリアにXNUMXつ星を授与しました。

タルトゥリアは、ジェームズビアード財団のベストニューレストラン賞の2012年のファイナリストでもありました。

Mullenは、地中海料理と新鮮な季節の食材への情熱で、今年の競合するオリーブオイルを大いに活用します。 彼は熟練した著者であり、最近彼の最初の料理本を出版し、 ​,warヒーローフード:おいしいもので料理することで気分が良くなる方法、」および寄稿コラムニストを務める レイチェル・レイとの日常.

タルトゥリアで予約する

関連ニュース

フィードバック/提案