`Barjol: Sem nós, estaríamos 'nos afogando em um mar de azeitonas' - Olive Oil Times

Barjol: Sem EUA, estaríamos nos afogando em um mar de azeitonas

Abril 17, 2012
Julie Butler

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Jean-Louis Barjol (foto de arquivo)

O mundo está preparado para um excesso de azeite de mais de 1.1 milhões de toneladas este ano, de acordo com estimativas atualizadas do Conselho Internacional de Oliveiras.

Com os preços agrícolas já em baixa em nove anos, o COI diz que a safra abundante da Espanha aumentará os estoques de fim de ano para o equivalente a mais de um terço do consumo mundial anual.

Falando em Madrid no Exposição Mundial de Petrazeite a Granel, O diretor executivo do COI, Jean-Louis Barjol, disse na quinta-feira que as previsões revisadas do COI para 2011/12 estabelecem a produção mundial em 3.31 milhões de toneladas, acima dos 3.09 milhões registrados em novembro. A temporada começou com 0.8 milhão de toneladas em estoques e o consumo global deve totalizar 3.08 milhões de toneladas, ante pouco menos de 3 milhões em 2010/11 e em grande parte devido ao aumento da demanda nos Estados Unidos.

EUA o setor "salvador"

"Os EUA têm sido por muitos anos o motor do setor de azeite ”, disse Barjol. "Graças aos Estados Unidos, o setor conseguiu crescer sem se afogar em um mar de azeitonas. ”

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No entanto, a produção global aumentou mais que o consumo, "portanto, o estoque mundial de azeite está crescendo gradualmente. ” Isso seria parcialmente compensado no próximo ano, no entanto, com uma queda na produção na sequência de Seca da Espanha neste inverno, ele disse.

Crescimento a granel em relação ao engarrafado

Em um olhar mais atento sobre o mercado dos EUA, Barjol disse que, embora o azeite italiano engarrafado domine as importações para os EUA, uma tendência interessante é que a Espanha está ganhando participação de mercado, e fazendo isso por meio do azeite virgem a granel - não engarrafado.

Ele disse que o COI acompanharia atentamente o Programa de Monitoramento da Qualidade do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), que agora cobre produtos de azeite. Estava entre elementos "ajudando a manter a confiança do consumidor na qualidade dos produtos ", disse ele.

Itália. enquanto isso, continua sendo o maior importador da Europa. "Isso porque, ao longo de muitos anos, a Itália desenvolveu um excelente know-how na fabricação de blends de azeite de oliva de qualidade reconhecida e consistente e na sua venda em todo o mundo ”, disse Barjol.

Conforme relatado sexta-feira em Olive Oil Times, ele disse pesquisa de mercado mostrou uma tendência promissora na China - em vez de considerar o azeite como um presente exótico para os amigos, as pessoas estavam comprando cada vez mais para usar a si mesmas.

O COI já tem campanhas de promoção em andamento em países como Estados Unidos e China, outra deve começar em breve no Brasil, e o Japão é o alvo proposto de campanha para começar no final deste ano.

Puzzle de preços

Comparando o azeite com os preços das commodities de outros azeites comestíveis, como soja, milho, palma e algodão, Barjol disse que ficou claro que custava mais, "o que é normal, porque não é o mesmo que os outros azeites comestíveis, tem atributos que eles não têm. ”

"É necessário que todos nós educemos os consumidores sobre por que um determinado preço deve ser pago por este produto ”, disse ele.

Mas enquanto os preços dos outros azeites tendiam a se mover como um grupo, flutuando mais ou menos ao mesmo tempo, o azeite de oliva era intrigante.

"Por que é que quando os preços de todos os outros azeites estão subindo, o preço do azeite não se move, mas quando todos os outros caem, ele cai? ”

Falsas alegações de fraude?

Questionado após sua apresentação o que mais deve ser feito para reduzir fraudes e rotulagem incorreta, Barjol disse Olive Oil Times que ele não achava que o problema era tão ruim quanto alguns descobriram.

"Não estou dizendo que nada está acontecendo, mas estou dizendo que me forneça uma avaliação judicial.

Algumas pessoas estão fazendo reivindicações para tentar vender melhor seu próprio petrazeite. ”

"Estamos procurando uma ciência robusta ”, afirmou ele. Por razões semelhantes, o COI estava considerando organizar testes de anel para verificar vários métodos de teste químico, em parte como base para a reunião do Comitê do Codex sobre Gorduras e Óleos no ano que vem. O COI permaneceu muito orgulhoso de seu método de teste sensorial, enfatizou.

Diferenciar ou morrer

Barjol disse que estudos da Agência Espanhola de Azeite mostraram que, em média, o custo de produção no país era superior aos preços pagos aos agricultores. Isso significava que o ajuste do mercado era inevitável e, em algum momento, a produção pararia em alguns dos olivais tradicionais da Espanha.

"Aqueles cujo terreno tem uma inclinação acentuada terão um grande problema e apenas uma solução. Eles não podem mecanizar, então terão que tentar agregar valor capitalizando o valor do patrimônio ou diferentes variedades de azeitona se quiserem competir ”, disse ele.

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