Estudantes de MBA do Curry College em Nova York no mês passado (da esquerda): John Erickson, Olive Oil Times Publisher
Curtis Cord, Donna Symolon, Erin Hooker-Thomas e Marco Dacaret
Alunos de pós-graduação do Curry College estão visitando a indústria de azeite da Califórnia esta semana para compreender melhor as várias forças que moldam negócio.
A coorte escolheu o azeite como tema do seu projeto final e está a preparar o seu relatório para 13 de agosto.th apresentação em seu campus nos arredores de Boston.
No mês passado, o grupo participou do Concurso Internacional de Azeite de Nova York. "Lá, a consciência da coorte sobre o azeite atingiu o pico ”, disse um dos estudantes, Marco Dacaret. "O evento serviu de trampolim para aprender mais sobre o setor. Tivemos a oportunidade de aprender sobre o processo de avaliação de qualidade e adquirimos conhecimento com os diversos apresentadores do evento ”.
Dacaret disse que o grupo pretende aumentar a compreensão dos consumidores sobre o azeite virgem extra. Para isso, o grupo busca definir o escopo do seu projeto durante a Califórnia "missão de descoberta de fatos ”, que inclui paradas no UC Davis Olive Center, California Olive Ranch, Veronica Foods, Agbiolab, The Olive Press, V. Sattui Winery e Yolo Press.
Olive Oil Times convidou o grupo Curry para compartilhar observações e discutir a definição do escopo do projeto em tempo real usando a ferramenta de discussão social Ramo.
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