O azeite de oliva é visto como um tratamento para a insuficiência cardíaca

Pesquisadores da Universidade de Illinois em Chicago descobriram que uma determinada gordura presente no azeite de oliva pode ser benéfica para pessoas com insuficiência cardíaca.

Embora a alimentação e a nutrição sejam frequentemente discutidas em relação à prevenção de doenças crônicas, ocasionalmente certos alimentos também são considerados um tratamento. Um novo estudo realizado por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Illinois em Chicago concluiu que uma determinada gordura presente no azeite de oliva pode ser benéfica para pessoas com insuficiência cardíaca.

A insuficiência cardíaca é uma condição que se desenvolve ao longo do tempo, na qual o coração fica mais fraco e não consegue bombear sangue suficiente, ou com força suficiente, para o resto do corpo. O tratamento geralmente consiste em controlar e impedir que a condição piore.

De acordo com este estudo, um coração enfraquecido é incapaz de armazenar e processar gorduras para usar como combustível, ficando com menos energia. Isso pode resultar na produção de subprodutos intermediários tóxicos que contribuem ainda mais para doenças cardíacas.
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de oliva para a saúde E. Douglas Lewandowski, diretor do Centro de Pesquisa Cardiovascular da UIC, e sua equipe queriam examinar como corações saudáveis e doentes reagiam ao oleato (uma gordura presente no azeite de oliva) e ao palmitato (uma gordura encontrada no óleo de palma, usado em muitos alimentos processados, bem como em queijos e carnes).

Os pesquisadores observaram como os corações de ratos batiam quando recebiam os dois tipos diferentes de gordura e descobriram que, com o oleato, havia uma melhora imediata na forma como os corações se contraíam e bombeavam sangue, ao contrário do palmitato, onde o metabolismo da gordura ficava desequilibrado, as células tinham dificuldade para acessar combustível e também havia um aumento nos subprodutos gordurosos tóxicos.

Além disso, observou-se que o oleato também aumentava a ativação de vários genes responsáveis por enzimas que metabolizam a gordura. Lewandowski afirmou que foi uma descoberta empolgante que a expressão gênica benéfica possa ser restaurada, com um metabolismo lipídico mais equilibrado e uma redução dos metabólitos lipídicos tóxicos, apenas fornecendo oleato aos corações.

É bem estabelecido que o azeite de oliva tem um efeito protetor. A descoberta de que ele pode influenciar positivamente o coração, mesmo após o surgimento da doença, torna-o importante não apenas para a prevenção, mas também como um contribuinte promissor para um regime de tratamento.