Era o momento que centenas de produtores de azeite de todo o mundo estavam esperando. Na frente de uma multidão animada no International Culinary Center em Nova York no 6: 00 PM hoje à noite, Curtis Cord, presidente do Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC), anunciado os melhores azeites no mundo para 2015.
Nesta semana, produtores de azeite, profissionais de marketing, profissionais da indústria de alimentos e imprensa se reuniram no SoHo pela terceira vez anual NYIOOC Conferência. Juntaram-se a eles espectadores em todo o mundo, sintonizando a transmissão ao vivo.
Veja também:Os resultados completos do concurso internacional de azeite de 2015 em Nova York
Apesar de uma das épocas de colheita mais difíceis da memória recente em muitas regiões, especialmente no sul da Itália, o azeite 671 disputou os cobiçados prêmios Gold, Silver e Best in Class, e estar entre os melhores azeites no mundo, como são conhecidos os vencedores do concurso anual.
Os resultados completos estão disponíveis no site oficial, bestoliveoils.org. O site detalha os recursos exclusivos de cada um dos vencedores, as notas dos juízes e os links para os sites e pontos de venda dos produtores.
A NYIOOC atrai os mais renomados juízes - os melhores provadores especialistas de nove países. O painel de 2015 foi liderado pelo Dr. Giuseppe Di Lecce, Departamento de Química de Alimentos, Eurofins Chemical Control; Eleftheria Germanaki, supervisora do painel, Autoridade de Credenciamento Grega, e Dra. Brígida Jímenez Herrera, diretora, IFAPA de Cabra.
Os provadores profissionais passaram três dias examinando meticulosamente cada entrada, uma a uma. "Eles entendem a necessidade de reconhecer a excelência para todos nós ”, afirmou NYIOOC Presidente Curtis Cord. "Estes são os melhores juízes do mundo. Eles estão completamente comprometidos com esta importante tarefa. ”
Cord explicou a dificuldade de vencer com uma analogia com o beisebol: "A maioria das pessoas nesta cidade dirá que os Yankees são o melhor time do mundo. E era verdade, em 2009. Mas em 2014 eles não eram os melhores, eram os San Francisco Giants. Este ano, eles tentarão novamente. Como o beisebol, você não pode descansar sobre os louros. Cada ano é uma nova temporada com um novo conjunto de desafios. ”
"A cada colheita, os produtores de azeite enfrentam mudanças climáticas, flutuações de suas oliveiras e inúmeros passos ao longo do caminho, onde muita coisa pode dar errado ”, acrescentou Cord. "Quando as coisas dão errado, temos 15 dos especialistas mais treinados do mundo para detectar isso. ”
"É por isso que esta competição é um evento anual - e a lista de vencedores resultante representa os melhores azeites para 2015 - não no ano passado, nem no ano que vem. ”
Do NYIOOC candidatos ao azeite, 49 por cento apresentaram defeitos. As inscrições da Itália caíram cerca de um terço neste ano devido a uma temporada de desafios ambientais sem precedentes; entradas aumentaram da maioria dos outros países.
No total, os juízes nomearam os azeites premiados da 251. Os azeites da Espanha ganharam mais prêmios, seguidos pelos da Itália, EUA, Grécia e Portugal. A Espanha conquistou prêmios com 54 por cento de suas inscrições, Itália com 43 por cento, os EUA com 41 por cento e a Grécia com 21 por cento.
A Cord entregou troféus a vários produtores de azeite presentes, incluindo Albea Blanca, da Espanha, uma nova empresa com apenas oito meses. Albea Blanca apresentou quatro azeites e ganhou três prêmios de ouro e um de prata. Houve lágrimas de alegria.
O produtor australiano, Curva de limite, levou para casa o maior número de prêmios de todos os tempos com nove, incluindo dois Melhores da Classe, por seus azeites Cobram Estate produzidos na Austrália e nos Estados Unidos - uma conquista chamada Cord "simplesmente surpreendente. ”
Muitos consumidores estão profundamente confusos sobre o azeite. Eles querem saber onde encontrar produtos em que possam confiar para oferecer a qualidade pela qual pagam. A lista de NYIOOC winners fornece um recurso confiável para varejistas, distribuidores, chefs e consumidores que procuram azeites de alta qualidade.
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