Empresa de azeite espanhola premiada Basilippo afirma ter criado o primeiro selo termocrômico do mundo para ajudar os consumidores a manter o EVOO na temperatura certa.

Basilippo desenvolveu o sistema de rotulagem com temperatura controlada, Cool Extra Virgin, que fornece aos consumidores informações precisas sobre a temperatura do azeite.

O objetivo é ajudar os consumidores a manter a qualidade e saber se é necessário alterar o ambiente de armazenamento da garrafa.

Fazendo o anúncio hoje, o gerente de vendas e marketing, Diego Vergara, explicou Olive Oil Times como o sistema inovador é um primeiro inovador dentro da indústria e garante a manutenção do frio durante todo o processo de desenvolvimento da Basilippo EVOO.

A tecnologia termocrômica da etiqueta usa compostos sensíveis que temporariamente mudam de cor com a exposição ao calor.

A etiqueta muda de cor de azul para branco quando a temperatura excede 27 ° C (80.6 ° F), para ajudar a manter as características organolépticas do EVOO intactas.

Basilippo tem temperaturas ideais entre 15 ° C e 59 ° C.

A diretora geral do Basilippo, Juana Roldan, disse que Cool Test system garante as condições ao longo do processo de desenvolvimento.

“Depois de 15 anos de existência, aprendemos que grande parte da complexidade sensorial extra virgin O azeite de oliva depende da temperatura.

“Basilippo tem uma obsessão em manter o frio da oliveira ao extra virgin garrafa de azeite, para chegar à mesa de nossos clientes nas melhores condições possíveis. ”

A principal marca da empresa, a Basilippo Gourmet First Days da Harvest, é three-time award winner no Concurso Internacional de Azeite de Nova Iorque (NYIOOC).

O legal Extra Virgin O projeto foi iniciado há dois anos pelo fundador da Basilippo, Juan Antonio Morillo Ruiz, que faleceu no início deste ano.

“Juan Antonio estava sempre trabalhando para melhorar o sistema de produção, olhando como melhorar extra virgin azeite de oliva e, acima de tudo, como educar os consumidores para conhecer a diferença e aproveitar os bons azeites. ”

Roldan disse que os clientes devem monitorar a temperatura da garrafa para conservar a qualidade do EVOO e a nova rotulagem faz isso da melhor maneira possível.



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